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Thunfischsandwich

Pausenbrot-Rezepte: Ideen für gesunde Butterbrote für Schule und Kindergarten

Belegte Brote sind langweilig? Keineswegs! Mit unseren Rezeptideen stellen Sie für Ihr Kind eine Pausenbrotbox mit ausgewogenem und abwechslungsreichem Inhalt zusammen. Natürlich eignen sich die Pausenbrote auch für Erwachsene.

Cool und kreativ: Pausenbrot-Rezepte

Vollkornbrot
Saftiges Vollkornbrot als Pausenbrot

Snacks für die Schule oder den Kindergarten sollen die Kids mit allem versorgen, was ihr Körper braucht, gut schmecken und auch noch cool sein. Das gute alte Schulbrot hat einen etwas langweiligen Ruf, das muss aber nicht sein. Mit ein paar Tricks peppen Sie den Klassiker gekonnt auf, sodass die Kinder gerne zugreifen und sich mit der Jause vor den Klassenkameraden sehen lassen können. Unsere Pausenbrot-Rezepte lassen sich gut vorbereiten, sodass am Morgen kein Stress aufkommt.

Gesundes Pausenbrot: mit Vollkorn!

Als Hauptzutat kommt dem Brot besondere Bedeutung zu. Verwenden Sie am besten ein Vollkornbrotund belegen Sie es wie unser buntes Sandwichmit farbenfrohen Zutaten. Der Mehlanteil für ein echtes Vollkornbrot besteht zu mindestens 90 Prozent aus dem vollen Korn. Und somit enthält es mehr Vitamine und Mineralstoffe als Brot aus anderen Mehlsorten. Außerdem ist der Ballaststoffgehalt mit etwa 8 Gramm pro 100 Gramm Brot ebenfalls höher als bei anderen Broten. Ballaststoffe sorgen für eine gute Sättigung und einen langsam ansteigenden, stabilen Blutzuckerspiegel. Dies kann sich positiv auf die Konzentration Ihres Kindes auswirken. Denken Sie daran: "Körnerbrot" ist nicht automatisch ein Vollkornbrot. Werfen Sie lieber einen Blick auf das Zutatenverzeichnis oder fragen Sie Ihren Bäcker. Ihre Fragen zum Thema Brotbeantworten auch gerne die EDEKA-Experten.

Der Belag: Pausenbrot-Rezepte mit Wurst, Käse und Gemüse

Wenn Sie sich für ein Wurstbrot entscheiden, sollten magere Sorten bevorzugt werden. Dazu gehören Geflügel- und Bratenaufschnitt, Bierschinken oder Jagdwurst. Zu den fettreicheren Sorten zählen hingegen Salami und Mortadella, diese sollten also nur in Maßen gegessen werden. Unsere Sandwich-Rezepteliefern Ideen für weitere magere Sorten wie Roastbeef.

Auch Käse ist ein wertvoller Pausenbrot-Belag. Statt Butter oder Margarine schmecken darunter Frischkäse oder Kräuterquark sehr lecker. Mit einem Blatt Eisbergsalat oder ein paar Gurkenscheiben bekommt ein Käsebrot noch dazu eine schöne Frische und einen knackigen Biss. Gemüse und Obst lassen sich aber nicht nur als Dekoration, sondern auch wunderbar als Belag verwenden. Gemüseaufstriche aus Avocado, Kürbis, Aubergine oder Paprika bringen geschmackliche Abwechslung und sind ideal für vegetarische oder vegane Pausenbrot-Rezepte. In unseren Brotaufstrich-Rezeptenfinden Sie sicher eine Variante, die Anklang bei den Kids findet. Sie können die Gemüsecreme auch mit tierischen Zutaten mischen und zum Beispiel ein saftiges Thunfisch-Sandwichzubereiten oder einen Eieraufstrich.

Das Drumherum: Obst, Gemüse, Nüsse und Milchprodukte

Basisches Obst und Gemüse
Obst und Gemüse mögen viele Kinder in mundgerechten Stücken besonders

Snacks und Pausenbrote für Schulkinder sollten zusammen möglichst alle Nährstoffe enthalten, die Heranwachsende benötigen. Milchprodukte etwa liefern Kalzium, Obst und Gemüse Vitamine und Nüsse gesunde Fettsäuren, Proteine und Ballaststoffe. Am liebsten greifen Ihre Kinder hier zu, wenn alles mundgerecht vorbereitet ist. Möhren- und Kohlrabi-Sticks, Gurkenscheiben, Cocktail-Tomaten, Weintrauben und klein geschnittenes Obst sind ein ideales Fingerfood und lassen sich schon am Vorabend herrichten und in einer fest verschlossenen Box im Kühlschrank lagern. Angeschnittene Äpfel und Birnen sollten immer mit etwas Zitronensaft beträufelt werden, damit sie nicht braun werden. Auch ein selbst gemachter Früchtejoghurt oder -quark ohne Zuckerzusatz lässt sich so ohne morgendliche Hektik bereitstellen. Falls keine Milchprodukte beim Pausenbrot dabei sind, können Sie gerne ein paar Käsewürfel in mundgerechten Stücken mit zum Brot legen.

Alternative Pausenbrot-Rezepte von der Bento-Box bis zum Wrap

Wraps mit Hähnchenbrust
Wraps mit Hähnchenbrust bringen Abwechslung und schmecken köstlich

Kein Bock auf Brot? Nudelsalat, Kartoffelsalat, Reissalat, Wraps mit Hähnchenbrustund vieles mehr bringen Abwechslung in die Lunchbox. Hier lassen sich auch gut Reste vom letzten Mittag- oder Abendessen verwerten. Oft reicht es auch schon, wenn Sie die Pausenbrote appetitlicher gestalten – kreative Ideen stellen wir auf der Seite Pausenbrot mal andersvor. Dort finden Sie auch einen weiteren Alternativvorschlag zum Schulbrot: die Bento-Box. Die japanische Butterbrotdose mit Reis, Gemüse, Obst, Fisch, Tofu und anderen Zutaten sieht richtig cool aus und der abwechslungsreiche Inhalt schmeckt immer wieder köstlich. Probieren Sie es aus!