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Was koche ich heute? Nie mehr um eine Rezeptidee verlegen sein

Nicht der Zeitaufwand entscheidet. Sie können ihn gering halten und dennoch feine Gerichte zubereiten. Sowohl zum Mittagessen als auch abends. Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren – denn wir haben für jeden Anlass die passende Antwort auf Ihre Frage "Was koche ich heute?".

Leckere Gerichte in unter 45 Minuten

Erbsenrisotto mit Rauchmandeln
Erbsenrisotto mit Rauchmandeln
  • 30 min.

  • Leicht

  • Laktosefrei

Weitere Rezepte, Tipps & Wissen auf dem EDEKA-YouTube-Kanal

Isi und Julia präsentieren leckere Rezepte und geben wertvolle Tipps!
Sie sind auf der Suche nach noch weiteren leckeren Rezepten und wollen diese nach Videoanleitung nachkochen oder backen?
Unsere beiden Köche Julia und Isi geben Ihnen Tipps und begleiten Sie Schritt für Schritt dabei. Zusätzlich finden Sie weitere spannende Formate auf unserem Kanal.
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Leckere Pausengerichte fürs Büro & Co.

Croque Monsieur
Croque Monsieur: ein schnelles, aber köstliches Mittagessen
Selbst zubereitet schmeckt es am besten. Zumal gesund kochen einen deutlich geringeren Aufwand erfordert, als häufig angenommen. Wichtig sind möglichst frische Zutaten, zudem die Planung. Nutzen Sie beispielsweise den Arbeitsweg, um sich mit Gemüse und Obst einzudecken. Je frischer diese Lebensmittel sind, desto höher ist ihr Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Am Ende gilt: Gut vorbereitet, ist die Frage, was Sie heute kochen sollen, nicht schwer zu beantworten. Manchmal können Sie die Küche aber auch einfach kalt lassen. Für die Pause im Büro oder in der Schule genügen oft schon belegte Brote: Ideen für Erwachsene und Kinder liefern unsere Pausenbrot-Rezepte. Zusammen mit Gemüseschnitzen und einem Stück Obst wird schnell eine ausgewogene Mahlzeit daraus. Sie können auch ein paar Eier kochen und die Sandwiches damit ergänzen oder Salate fürs Büro zubereiten. Für ein warmes Hauptgericht spart es Zeit, wenn Sie vorkochen. Bereiten Sie für das Mittag- oder Abendessen einfach etwas mehr zu und genießen Sie am nächsten Tag noch einmal. Wollen Sie die Zeitersparnis bis zum Äußersten ausreizen, kochen Sie eines unserer schnellen Rezepte nach. So bereiten Sie fast nebenbei eine Asia-Pfanne oder gefüllte Putenschnitzel zu.

Gemeinsam mit der Familie kochen oder zu zweit beim Date

Schmeckt Groß und Klein: unser Blumenkohl-Gratin
Während schnelle Rezepte für das Mittagessen oft besser in den Tagesablauf passen, bleibt abends in der Regel ein bisschen mehr Zeit. Wenn Sie gemeinsam kochen und essen, trifft sich die ganze Familie und tauscht sich über den Tag aus. Jeder kann mithelfen: Hier das Kochen der Kartoffeln, dort die Vorbereitung des Salats oder das Herrichten der Putenfilets – jeder ist für seine Aufgabe zuständig. Praktisch sind dabei auch Auflauf-Rezepte, bei denen alle zusammen die Zutaten schnippeln können. Steht das Gericht zum Backen im Ofen, bleibt noch Zeit für andere Dinge. Ähnlich gesellig und entspannt können Sie ein Dinner für zwei gestalten. Ob Sie edlen Hummer auftischen oder Blumenkohl für vegetarische Rezepte kochen, bestimmen nur Sie beide. Vielleicht teilen Sie auch dasselbe Hobby und kochen leidenschaftlich gerne. Dann wagen Sie sich ruhig an gehobene oder innovative Kochmethoden und flambieren Sie Desserts, nappieren Sie Fleisch oder garen Sie nach der Sous-vide-Methode. Bleibt zwischen Feierabend und Kinobesuch nur wenig Zeit, fällt die Frage "Was koche ich?" dagegen eher aus. Muss sie aber nicht. Denn halten Sie sich an unsere 5-Minuten-Rezepte, bereiten Sie sich auch unter Zeitdruck noch ein Thunfisch-Sandwich oder einen schnellen Gemüsereis als leckeres, einfaches Hauptgericht zu. "Was koche ich heute?", das ist letztlich keine Frage der Zeit, sondern nur des richtigen Rezepts. Probieren Sie es selbst aus und suchen Sie sich aus unseren Ideen Ihren Favoriten heraus!
Rezepte für die ganze Familie

Egal ob Mittag oder Abend, Vor- oder Nachspeise, jung oder alt: Bei unseren Familienrezepten ist für jeden und immer etwas dabei!