Ein richtiges amerikanisches Barbecue besteht oft aus mehreren Fleischsorten. So kann sich jeder das Passende aussuchen. Bei der Zubereitung unseres American-Barbecue-Rezepts kommen Spareribs und Chicken Wings gemeinsam auf den Rost.

Übrigens: Wenn das Wetter mal nicht mitspielt, können Sie die Hühnerflügel auch frittieren wie in unserem Barbecue-Chicken-Wings-Rezept beschrieben. In den USA erfreut sich auch Pulled Pork großer Beliebtheit. Dabei werden aus dem gegrillten Schweinefleisch mit der Gabel oder dem Messer faserartige Stücke herausgelöst und im Sandwich, Wrap oder Burger serviert. Egal für welches Barbecue-Rezept Sie sich entscheiden: Vergessen Sie nicht, einige Stunden für das Marinieren des Fleisches einzuplanen.

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Für ein rundum authentisches BBQ sollten Sie auch die typischen Beilagen wählen. Dazu gehören Coleslaw – die US-Version des Krautsalats –, gebackene Bohnen, Maisbrot, Eintöpfe, Backkartoffeln oder Püree und Reis. Sie können aber auch Grillgemüse, Rohkostsalate, Erbsenpüree, Stockbrot, Tortillas und vieles mehr zum Barbecue reichen. Köstlich schmeckt auch allerlei Fingerfood wie zum Beispiel Süßkartoffelsticks, Gürkchen, Jalapenos oder gegrillte Maiskolben.