Name: Schweinehalssteak USA
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4.0 Schweinenackensteak; 0.0 Salz; 0.0 Pfeffer; 2.0 Knoblauchzehe; 150.0 g Zwiebel; 3.0 Zweige Thymian; 1.0 Zweig Rosmarin; 1.0 TL Paprika, edelsüß; 1.0 EL Tomatenmark; 5.0 Spritzer Worcestersauce; 3.0 Spritzer Tabasco; 2.0 Spritzer Limettensaft; 80.0 ml Olivenöl, kalt gepresst

765 min.

Dauer
30 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
508 kcal

Kalorien / Portion

Für das Fleisch:

4 Schweinenackensteak
Salz
Pfeffer

Für die Marinade:

2 Knoblauchzehe
150 g Zwiebel
3 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 TL Paprika, edelsüß
1 EL Tomatenmark
5 Spritzer Worcestersauce
3 Spritzer Tabasco
2 Spritzer Limettensaft
80 ml Olivenöl, kalt gepresst

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Zubereitung

1

Für die Marinade Knoblauch und Zwiebeln schälen, Knoblauch fein hacken, Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Paprikapulver, Tomatenmark, Worcestersauce, Tabasco, Limettensaft und Olivenöl in einer flachen Schale gut miteinander verrühren. Die Steaks einlegen und in der Marinade wenden, Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter darauf verteilen, zudecken und über Nacht marinieren.
2

Die Steaks aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, salzen und pfeffern. Auf den vorgeheizten Grill legen und von jeder Seite etwa 5-6 Minuten grillen, ab und zu mit der Marinade bepinseln.
3

Schweinehalssteaks (Schweinenackensteaks) anrichten und servieren.
4

Beilagentipp

Dazu passen feurige Kartoffelspieße und Kirschtomaten.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

2127kJ 25%

Energie
508kcal 25%

Kalorien
4g 2%

Kohlenhydrate
40g 57%

Fett
34g 68%

Eiweiß

Schweinehalssteak USA

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