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Die perfekte Ergänzung zum Grillen und dazu leicht süßlich und würzig: Unser Rezept für selbstgemachte BBQ Soße ist ganz einfach und schnell hergestellt.
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BBQ Soße

Die perfekte Ergänzung zum Grillen und dazu leicht süßlich und würzig: Unser Rezept für selbstgemachte BBQ Soße ist ganz einfach und schnell hergestellt.

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Zutaten

4 Portionen

  • Eine große Portion Liebe

  • 200 g Bacon (Frühstücksspeck)

  • 400 g Zwiebel

  • 400 g passierte Tomate

  • 100 ml Sojasauce

  • 20 g Speisestärke

  • 10 g Sambal Oelek (Chilisauce)

  • 30 g Rauchsalz

  • 100 g Puderzucker

  • 150 g Rohrohrzucker

  • 100 ml Cola

Zubereitung

  1. 1

    Eine gusseiserne Pfanne auf den Grill stellen.

  2. 2

    Den Bacon und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

  3. 3

    Den Bacon in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel knusprig anbraten. Danach die Zwiebeln hinzugeben und farblos in der Pfanne anschwitzen. Wenn die Zwiebeln weich sind beides zusammen grob pürieren.

  4. 4

    Die restlichen Zutaten zusammen vermengen und mit dem Bacon-Zwiebel-Gemisch mischen.

  5. 5

    Alles zusammen für 25 Minuten in der Pfanne einkochen. Servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 569kJ 7%

    Energie

  • 136kcal 7%

    Kalorien

  • 22g 8%

    Kohlenhydrate

  • 3g 4%

    Fett

  • 5g 10%

    Eiweiß