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Froyo-Trauben mit Krokant

Trauben-Rezepte: aromatische Früchte genießen

Als süßes Topping im herzhaften Salat, als eiskalter Snack, als Traubenmarmelade auf Brot oder zum Backen: Weintrauben können mehr als "nur" die Basis für Wein und Traubensaft liefern. Erfahren Sie, warum es sich lohnt, unsere Trauben-Rezepte in Ihren Speiseplan aufzunehmen.

Salate, Snacks & Co.: Trauben-Rezepte

Trauben erfreuen sich das ganze Jahr über großer Beliebtheit. Nicht nur ihr Geschmack ist ein Genuss, das leckere Obst enthält das Vitamin B9, besser bekannt als Folsäure, das zu einer normalen Blutbildung und zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft beiträgt. Traubenkernöl ist hingegen reich an Vitamin E und K, ersteres trägt zum Schutz Ihrer Zellen vor oxidativem Stress und Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei.

Salate mit Trauben – vegetarische Rezepte vom Feinsten

Ein Käsesalat mit Trauben ist eine ausgewogene Hauptmahlzeit, die auch ohne Fleisch sättigt. Das Gericht ist schnell zubereitet und generell passen Trauben ideal zu würzigen Salaten: Im Rezept für Rucola mit Käse und Trauben mildert das Obst beispielsweise den mitunter leicht bitteren Geschmack der Rauke. Ob Sie rote oder weiße Früchte für diese Weintrauben-Rezepte verwenden, ist reine Geschmackssache. Lediglich reif sollte das Obst sein, damit der intensiv süße Geschmack gut zur Geltung kommt. Da Weintrauben im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten nicht mehr nachreifen, ist es wichtig, beim Kauf genau hinzusehen. Prüfen Sie, ob die Beeren fest am Stiel sitzen und ihre Haut nicht runzlig ist.

Fleisch und Fisch mit Trauben verfeinern

Trauben-Rezepte gibt es natürlich auch für Gerichte mit Fleisch: Unsere Lamm-Koteletts mit Trauben und Zwiebeln sind eine ebenso harmonische Kombination wie unser Kartoffel-Weintrauben-Salat mit Speck. Und im Ofen in Pergamentpapier gedünsteter Fisch erhält durch Zitrone bzw. Limetten und Trauben ein tolles Aroma. Entdecken Sie unser Rezept für Forelle mit Rotkohl!

Konfitüre, Gelee, Dessert und Backwaren: Trauben-Rezepte zum Naschen

Trauben lassen sich wunderbar einmachen, einwecken, zu Likör oder Smoothie verarbeiten und einfrieren. Ein leckerer Snack an warmen Tagen sind unsere eiskalten Froyo-Trauben mit Krokant. Dazu werden die Beeren mit Frozen Yogurt und karamellisierten Nüssen am Stiel serviert. Auch Quark-Rezepte lassen sich gut mit Trauben ergänzen. Ob als zart schmelzendes Trauben-Quark-Eis oder in der Cremetorte: Die Beeren und die Milchspeise passen hervorragend zusammen. Als bunter Belag für gemischten Obstkuchen sind Trauben zusammen mit anderen Früchten optisch wie geschmacklich ein Zugewinn.