Quark, Milch, Mascarpone, ¾ des Zitronensafts und die Hälfte des Honigs glatt rühren.
Weintrauben halbieren und gegebenenfalls entkernen, Bananen in Scheibchen schneiden und mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Früchte mit Chia-Samen vermengen.
Den Boden einer eckigen Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen. Eine Schicht Quark-Creme auf dem Gebäck verstreichen, Obst darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits und abschließend Quark-Creme darauf verteilen.
Tiramisu etwa drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.464 kj (17 %)
Kalorien
350 kcal (17 %)
Kohlenhydrate
46 g
Fett
11 g
Eiweiß
15 g
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Leichtes Tiramisu mit Quark zubereiten
Tiramisu ist ein Highlight der italienischen Dessertküche. Der aus der Region Venetien stammende Nachtisch aus Löffelbiskuits, Eiern, Mascarpone, Zucker, Kaffee und Kakao sorgt für Genuss und gute Laune: Und nichts anderes bedeutet sein italienischer Name, denn "tiramisu" heißt wörtlich ins Deutsche übersetzt "zieh mich hoch".
Das Dessert ist demnach ein Rezept gegen Stimmungstiefs, hat es aber auch in sich. Allein der italienische Doppelrahm-Frischkäse für die Mascarpone-Creme besitzt einen Fettgehalt von 80 % Fett in Tr.. Doch es geht auch fettärmer, z. B. mit unserem leichten Tiramisu-Rezept.
Leichtes Tiramisu im Glas
Die leichte Tiramisucreme besteht nur aus einem kleinen Teil Mascarpone. Hinzu geben wir Magerquark und Milch. Gesüßt wird die feine Creme mit Honig anstatt mit Zucker.
Für den Boden verwenden wir Löffelbiskuits aus Dinkelvollkornmehl. Trauben und Bananen machen aus diesem Dessert ein leichtes Sommer-Tiramisu. Fruchtig und erfrischend lecker schmeckt auch unser Apfel-Tiramisu, das mit Joghurt und Äpfeln zubereitet wird und perfekt in den Spätsommer passt.
Leichtes Tiramisu ohne Ei
Möchtest du ein Tiramisu ohne Zutaten tierischen Ursprungs zubereiten, legen wir dir hingegen unser veganes Tiramisu ans Herz: Da du den Biskuitteig für den Boden bei diesem Rezept selber backst, ist der Zeitaufwand etwas größer. Die Creme aus Sojasahne und veganer Crème fraîche ist dafür im Nu fertig.
Mehr köstliche Tiramisu-Rezepte wie ein Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu, ein weihnachtliches Lebkuchen-Tiramisu, ein Reiswaffel-Tiramisu oder ein Baileys-Tiramisu finden sich in der Rezeptewelt.
Glutenfrei
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
