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Ideal zum Frühstück oder als Dessert: Unser frischer Fruchtsalat mit feiner Beerenquarkcreme und Knusperflocken – fertig in nur zehn Minuten!

Fruchtsalat mit Beerenquark

Ideal zum Frühstück oder als Dessert: Unser frischer Fruchtsalat mit feiner Beerenquarkcreme und Knusperflocken – fertig in nur zehn Minuten!

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Zutaten

4 Portionen

Für die Creme:
  • 250 g Quark

  • 2 EL Himbeer-Fruchtaufstrich

  • 2 Orange, Saft auspressen

  • 2 TL Orange, abgeriebene Schale

  • 200 g Knusperflocke

  • 1 TL Zimt

  • 250 g Traube

  • 2 Nektarine

  • 250 g Himbeere

Zubereitung

  1. 1

    Trauben waschen, halbieren, Nektarinen waschen, in Schnitze schneiden und zusammen mit den gewaschenen Himbeeren auf Tellern anrichten.

  2. 2

    Quark mit dem Himbeeraufstrich und dem Orangensaft und der Schale verrühren. Die Quarkcreme auf den Früchten anrichten.

  3. 3

    Knusperflocken in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Flamme unter ständigem Rühren rösten. Mit Zimt abschmecken und noch warm über der Quarkcreme verteilen.

  4. 4

    Für den Sommer empfehlen wir unser Fruchtsalat-Rezept mit Vanilleeis!

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1616kJ 19%

    Energie

  • 386kcal 19%

    Kalorien

  • 69g 27%

    Kohlenhydrate

  • 4g 6%

    Fett

  • 14g 28%

    Eiweiß