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Topaz - ein Apfel mit Spezialität

Topaz ist eine Kreuzung aus Rubin und Vanda und gilt als eine Sorte des schorfresistenten Sortiments. Er wird überwiegend biologisch angebaut.

Herkunft

Der Apfel wurde im Jahr 1984 in Tschechien gezüchtet.

Saison

Von Oktober bis Juli ist der Topaz verfügbar.

Geschmack

Der Topaz ist ein sehr saftiger Apfel mit angenehmer Säure.

Verwendung

Als Tafelapfel ist der Topaz bekannt und beliebt, er hat außerdem sehr gute Backeigenschaften.

Aufbewahrung

Äpfel zeichnen sich durch eine relativ lange Haltbarkeit aus. Die Apfelsorte Topaz ist da keine Ausnahme, vorausgesetzt, man bietet dem Apfel gute Lagerbedingungen. Der Ort der Aufbewahrung sollte vor allem kühl sein. Direktes Sonnenlicht sollte auf jeden Fall vermieden werden. Wer ein Obstfach im Kühlschrank für seine Äpfel bereitstellt, macht alles richtig. So bleiben Geschmack, Konsistenz, das frische Aussehen und natürlich auch die wertvollen Vitamine bestens erhalten. Vermeiden Sie, Äpfel zusammen mit anderen Früchten wie Birnen oder Bananen aufzubewahren. Wer Äpfel möglichst lange lagern möchte, sollte sie in einem kühlen, dunklen Raum in Obstkisten lagern und darauf achten, dass die Luft nicht zu trocken ist. So bleiben Äpfel frisch und lecker.

Rezepte mit Äpfeln

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