Melonen-Mozzarella-Salat

Wassermelonen-Rezepte sind toll für heiße Tage: Drink, Salat, Suppe & Dessert

Mit diesen Wassermelonen-Rezepten kommst du spielend durch heiße Sommertage: Denn die Melone schmeckt sowohl süß als auch salzig zubereitet herrlich erfrischend. Lasse dich inspirieren von unseren Ideen für Drinks, Salate, Suppen und Desserts!

Wassermelonen-Smoothie
Eine willkommene Erfrischung im Sommer: unser Wassermelonen-Smoothie.

Wassermelonen-Rezepte für heiße Tage

Vor allem, wenn es draußen heiß ist, spielt diese Frucht ihre ganze Stärke aus: Wassermelone besteht zu 90 Prozent aus Wasser – und schmeckt daher vor allem an warmen Tagen herrlich erfrischend. Damit der Genuss nicht langweilig wird, stehen dir zahlreiche Wassermelonen-Rezepte zur Verfügung: Egal, ob als Getränk, als Dessert, im Salat oder als Eis, die grüne Kugel sorgt immer für den Frische-Kick. Eine simple Methode, Wassermelone eiskalt zu genießen: Schneide das Fruchtfleisch in Würfel und friere es über Nacht ein. Gib die Würfel am nächsten Tag in einen Mixer, füge nach Geschmack Orangensaft und einen Spritzer Limette dazu – fertig ist dein sommerlicher Slush. Wenn du es nicht ganz so eisig magst, probiere diesen Wassermelonen-Smoothie mit Drachenfrucht, Kiwi, Kokoswasser und Minze. Am Abend kannst du sowohl den Slush als auch den Smoothie in ein Wassermelonen-Cocktail-Rezept umwandeln, indem du – wie für eine Margarita oder einen Mojito – etwas Tequila oder Rum hinzugibst.

Schon gewusst? Die Melone zählt nicht zum Obst, sondern zu den Kürbisgewächsen.

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Salat mit Melonenstücken, Gurke, Feta und Pinienkernen.
Überrasche deine Gäste mit einem Melonen-Schafskäse-Salat.

Süße und herzhafte Rezepte mit Wassermelone

Wassermelone und Feta? Passen super zusammen! Die dezente Süße der Melone und das Salzige des Schafskäses ergänzen sich besonders an heißen Sommertagen perfekt zu einem Wassermelone-Schafskäse-Salat, schnell zubereitet nach unserem Rezept für Melonensalat mit Feta mit einem Dressing aus Honig, Limette und Olivenöl. Auch als kalte Suppe in Kombination beispielsweise mit Tomaten wird die Melone zur würzigen Erfrischung: Einfach Wassermelone und Tomaten zu gleichen Teilen pürieren, mit etwas Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Minze und Chili würzen, alles mit einem Becher Naturjoghurt verrühren und in eisgekühlten Schalen servieren.

Und als Nachtisch-Rezept an einem gemütlichen Grillabend schmeckt dir bestimmt unsere gegrillte Wassermelone mit Eis! Oder du nutzt deine Wassermelone für ein Eis-Rezept, bei dem du ohne Eismaschine auskommst: Püriere 400 g Wassermelone, schlage 200 g Sahne mit 60 g gezuckerter Kondensmilch zu einer cremigen Masse und vermische beides. Dann stelle alles für acht Stunden in den Gefrierschrank, wobei du die Masse in den ersten drei Stunden jeweils einmal pro Stunde kräftig durchrührst. Fertig ist dein Sommer-Eis!

Übrigens: Ob die Früchte für deine Wassermelonen-Rezepte wirklich reif sind, erkennst du am Klang: Klingen sie dumpf und voll, wenn du gegen die Schale klopfst, sind sie reif. Klingen sie dagegen hohl, brauchen sie noch etwas Zeit.

Salate mit Wassermelone

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