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Wassermelonensalat
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Wassermelonensalat

Toll für den Sommer und die Grillparty mit Freunden: Gegrillte Wassermelone mit Feta, Rucola und Oliven.

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Zutaten

4 Portionen

  • 0.5 Wassermelone

  • 60 g Rucola

  • 200 g Feta

  • 5 EL Olivenöl

  • 4 EL Zitronensaft

  • 100 g Olive

  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. 1

    Melone mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost legen und ca. 1 Minute grillen. Eine ca. 2 cm dicke Scheibe abschneiden. Vorgang wiederholen, bis die Melone komplett aufgeschnitten ist.

  2. 2

    Rucola waschen, trocken schütteln und hacken. Feta zerbröckeln. Käse, Rucola, Olivenöl und Zitronensaft mischen.

  3. 3

    Melonenscheiben in Streifen schneiden, Salatmix darauf verteilen. Mit Oliven bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 963kJ 11%

    Energie

  • 230kcal 12%

    Kalorien

  • 30g 12%

    Kohlenhydrate

  • 5g 7%

    Fett

  • 15g 30%

    Eiweiß