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Mirror-Glaze-Tortendeko

Torten dekorieren – Rezepte für zuckersüßen Augenschmaus

Torten sind etwas Besonderes: Sie versüßen festliche Anlässe, ob Hochzeit oder Kindergeburtstag. Die Dekoration bildet dabei den krönenden Abschluss – und gelingt auch ohne große Expertise. Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren und erfahren Sie, wie Sie Torten dekorieren können.

Tortendekoration mit und ohne Fondant

Möchten Sie Torten dekorieren, geht das mit und ohne Fondant. Denn Torten backen und dekorieren können Sie auf die unterschiedlichsten Arten. Nicht einmal die kleine Konditoreiausbildung brauchen Sie, wobei Sie sich natürlich gern an Rollfondant, eine weiche Zuckerpaste, die es in verschiedenen Farben fertig zu kaufen gibt, versuchen können. Dazu bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker, rollen den Fondant darauf aus und formen Figuren oder schneiden sie entsprechend ihrer Torte zurecht. Das bietet sich vor allem an, wenn Sie eine Hochzeitstorte selber machen möchten. Bereiten Sie das Gebäck ruhig vorher vor. Denn verwenden Sie Fondant, um Torten selber zu dekorieren, können Sie sie auch im Kühlschrank lagern. Gleichzeitig haben Sie weitere Optionen. So können Sie Torten mit Schokolade dekorieren. Ein Guss oder einzelne Highlights bieten sich dabei an – oder Sie arbeiten beim Torte-Dekorieren mit Früchten.

Torten dekorieren: kurze Anleitung für Fondant und Rand

Motivtorte-Kindergeburtstag
Hingucker für Groß und Klein: Motivtorte Kindergeburtstag

Um Fondant sauber zu schneiden, verwenden Sie als Werkzeug am besten ein spezielles Fondant-Messer. Wie Sie die passenden Torten backen, verraten Ihnen zum Beispiel unsere Geburtstagskuchen-Rezepte. Eine einfachere Alternative zum freihändigen Formen ist das Ausstechen von Fondant-Figuren. Tiere, Blumen, andere Motive nach Wahl: Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – und es funktioniert mit jeder Art Ausstechform wunderbar. Bliebe der Rand. Wenn Sie Torten dekorieren, nutzen Sie dabei am besten eine Teigkarte. So können Sie beispielsweise Streusel behutsam nach oben schieben. Als "Klebstoff" eignen sich Sahne, Konfitüre oder heißes Wasser.

Süße Dekoideen mit Zuckerguss und Lebensmittelfarben

Torten dekorieren geht auch mit Zuckerguss und Lebensmittelfarben. Insbesondere der Zuckerguss ist ein einfaches Mittel für eine hübsche und leckere Tortenverzierung. Damit lassen sich schöne bunte Überzüge für Torten-Rezepte aller Art realisieren. Farbenfroh einsetzbar sind zudem Lebensmittelfarben. Backen Sie zum Beispiel unsere Regenbogen-Torte mit mehrfarbiger Füllung und begeistern Sie damit Ihre Kinder! Oder Sie färben Buttercreme damit, füllen sie in Spritzbeutel und gestalten damit die Dekoration. Bei unserer Motivtorte Einhorn wird auf diese Weise die Mähne des Fabeltiers aufgetragen.

Torten dekorieren ohne Fondant – mit Baiser und Spiegelglasur

Eine weitere Möglichkeit für einen gelungenen Tortenschmuck ist Baiser. Der Zuckerschaum aus Eiweiß bildet eine Haube wie auf unserem Rhabarber-Baiser-Kuchen oder lässt sich mit dem Spritzbeutel tupfenartig als Dekoration für das Gebäck auftragen. Sie können den Eischnee beliebig einfärben oder mit zusätzlichen Zutaten aromatisieren. Eine trendige Art, Torten zu dekorieren, ist eine Spiegelglasur. Sie entfaltet ihre Wirkung durch die glänzende Oberfläche. Die Zubereitung ist nicht ganz einfach, aber der Aufwand lohnt sich.