Kaffee als willkommene Erfrischung, die gleichzeitig den obligatorischen Energieschub liefert: Das bekommen Sie, wenn Sie sich einen Eiskaffee machen. So ist er das perfekte Sommergetränk für alle, die auch bei heißen Temperaturen nicht auf ihren Cappuccino, Milchkaffee & Co. verzichten möchten. Süß, cremig, eiskalt und ein bisschen herb dient er als Erfrischung und Dessert in einem. Das traditionelle Eiskaffee-Rezept, wie es in Deutschland und Österreich gern genutzt wird, umfasst gekühlten Filterkaffee oder Espresso, ein bis zwei Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne. Die Sahnehauben können Sie zusätzlich mit Kakao, Krokant, Karamellsauce oder Waffeln garnieren. Fertig ist die köstliche Sommer-Erfrischung.

Tipp: Es muss nicht immer Vanille sein. Sollten Sie Eiskaffee selber machen und mit Eis verfeinern, bieten sich außerdem Mocca-, Schokoladen-, Nuss- oder Stracciatellaeis an. Selbst fruchtige Sorten wie Kirsche oder Himbeere passen sehr gut zum kalten Kaffeegetränk.

Mögen Sie es weniger gehaltvoll, bereiten Sie einen Eiskaffee ohne Eis als amerikanischen "iced coffee" zu. Der besteht traditionell aus kaltem Kaffee, Eiswürfeln – lesen Sie hierzu, wie Sie Eiswürfel selber machen können – und Milch und lässt sich mit Vanille- oder Karamellsirup verfeinern. Eine cremige und trotzdem kalorienärmere Variante aus den USA, die auch in anderen Ländern immer beliebter wird, ist der Frappuccino. Wenn Sie diese Form des Eiskaffees selber machen möchten, mixen Sie einfach Kaffee, Eiswürfel, Milch und Sirup in einem Standmixer. Der Kaffee hat dann eher die Konsistenz eines Milkshakes und ist, trotz des Verzichts auf Vanilleeis, unglaublich sahnig. Eine noch kalorienärmere, aber umso erfrischendere Alternative ist unser Espresso Tonic: Dieser alkoholfreie Sommerdrink ist ein spritziger Muntermacher, der genussvollen Geschmack bei gerade mal 58 Kalorien pro Portion bietet! So können Sie Eiskaffee selber machen und diesen kalorienarm genießen.

Sowohl der traditionelle deutsche Eiskaffee als auch die "Iced-coffee"-Variante lassen sich auf der Basis pflanzlicher Produkte ganz einfach vegan zubereiten. Mischen Sie Ihren Kaffee mit Reis-, Hafer- oder Mandelmilch oder probieren Sie die kalte Erfrischung einmal mit Kokosnusseis oder Eis auf Sojabasis. Einen Trend aus Südkorea probieren Sie aus, wenn Sie sich an unserem Rezept für Dalgona Coffee orientieren. Als Basis dient dabei Instant-Kaffeepulver. Zudem genießen Sie das Getränk heiß. Mithilfe der Barista-Varianten von Milch-Alternativen können Sie den Kaffee auch vegan zubereiten. Mischen Sie Ihren Kaffee mit Reis-, Hafer- oder Mandelmilch oder probieren Sie die kalte Erfrischung einmal mit Kokosnusseis oder Eis auf Sojabasis. Unser Tipp: Mandelmilch selbst machen. Das geht schnell und Sie wissen genau, was drin ist.

Ein toller Drink für den Abend oder leckeres Dessert bei Ihrer nächsten Sommerparty ist ein Eiskaffee mit Mandel-, Kaffee- oder Whisky-Sahne-Likör. Aber auch Hochprozentiges wie Kirschwasser, Cognac oder Rum verträgt sich mit dem kalten, koffeinhaltigen Getränk. Der bekannte Irish Coffee lässt sich ebenfalls problemlos in ein Kaltgetränk verwandeln. Verwenden Sie für unser Rezept für schottischen Kaffee einfach kalten Kaffee und fügen Sie zusätzlich Eiswürfel hinzu – fertig!