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Karamell-Eis-Macchiato

Eiskaffee-Rezepte: cooler Koffeinkick für heiße Sommertage

In der Eisdiele, im Café, "to-go" im Park oder auf dem eigenen Balkon – in der warmen Jahreszeit gehört Eiskaffee zu den beliebtesten Getränken. Entdecken Sie das klassische Rezept und raffinierte neue Kreationen!

Erfrischung im Sommer: Eiskaffee-Rezepte

In diesem Fall liegt kalter Kaffee voll im Trend: Eiskaffee ist das perfekte Sommergetränk für alle, die auch bei heißen Temperaturen nicht auf ihren Cappuccino, Milchkaffee & Co. verzichten möchten. Süß, cremig, eiskalt und ein bisschen herb ist er die ideale Erfrischung und Dessert in einem. Das klassische Rezept für einen Eiskaffee, wie er in Deutschland und Österreich gerne getrunken wird, umfasst gekühlten Filterkaffee oder Espresso, ein bis zwei Kugeln Vanilleeisund Schlagsahne. Wer mag, dekoriert die Sahnehauben noch mit Kakao, Krokant, Karamellsauce oder Eiswaffeln und fertig ist die köstliche Sommer-Erfrischung.

Tipp: Es muss nicht immer Vanilleeis sein. Alternativ schmeckt Eiskaffee auch mit Mocca-, Schokoladen-, Nuss- oder Stracciatellaeis. Selbst fruchtige Sorten wie Kirsche oder Himbeere passen sehr gut zum kalten Kaffeegetränk.

Mit Superfoods und Schoki: Eiskaffee-Rezepte mal anders

Superfood Eiskaffee - Kaffee mit Kurkuma & Chia

Ausgefallenere Eiskaffee-Rezepte werden immer beliebter. Unser Eiskaffee mit Chia-Samen und Kurkuma etwa ist eine exotische Alternative. Espresso und Haferdrink finden hier mit Crushed Ice sowie Vanille, Honig und Sahne den Weg ins Eiskaffeeglas. Wer Eisschokolade liebt, kann unser Rezept für einen Schokoladen-Eiskaffee ausprobieren. Das ist Ihnen alles zu gehaltvoll? Dann bereiten Sie einen Eiskaffee ohne Eis als amerikanischen "iced coffee" zu. Dieser besteht traditionell aus kaltem Kaffee, Eiswürfeln und Milch und lässt sich mit Vanille- oder Karamellsirup verfeinern. Eine cremige und trotzdem kalorienärmere Variante aus den USA, die auch in anderen Ländern immer beliebter wird, ist der Frappuccino. Wenn Sie diese Form des Eiskaffees selber machen möchten, mixen Sie einfach Kaffee, Eiswürfel, Milch und Sirup in einem Standmixer. Der Kaffee hat dann eher die Konsistenz eines Milkshakes und ist, trotz des Verzichts auf Vanilleeis, unglaublich sahnig.

Veganen Eiskaffee selber machen

Sowohl der klassische deutsche Eiskaffee als auch die "Iced-coffee"-Variante lassen sich auf der Basis pflanzlicher Produkte ganz einfach vegan zubereiten. Mischen Sie Ihren Kaffee mit Reis-, Hafer- oder Mandelmilch oder probieren Sie die kalte Erfrischung einmal mit Kokosnusseis oder Eis auf Sojabasis. In dieser Hinsicht leicht abzuwandeln ist beispielsweise unser Rezept für einen Karamell-Eis-Macchiato, das mit nur vier Zutaten auskommt.

Eiskaffee-Rezepte mit Schuss

Ein toller Drink für den Abend oder leckeres Dessert bei Ihrer nächsten Sommerparty ist ein Eiskaffee mit Mandel-, Kaffee- oder Whisky-Sahne-Likör. Aber auch Hochprozentiges wie Kirschwasser, Cognac oder Rum verträgt sich mit dem kalten Kaffeegetränk. Der bekannte Irish Coffee lässt sich ebenfalls problemlos in ein Kaltgetränk verwandeln. Verwenden Sie für unser Rezept für schottischen Kaffee einfach kalten Kaffee und fügen Sie zusätzlich Eiswürfel hinzu – fertig!