In den USA ist Frozen Joghurt schon seit vielen Jahren beliebt. Seit 2011 etwa setzt sich dieser Trend nun auch in Deutschland durch und in Städten eröffnen immer mehr Frozen-Joghurt-Bars. Aber was ist eigentlich drin? Und kann man Frozen Joghurt auch selbst machen?
Frozen Joghurt lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten
Was genau ist Frozen Joghurt?
In Frozen-Joghurt-Bars werden in einer Spezialmaschine meist Joghurt und Milch mit Luft aufgeschlagen, gekühlt und wie Softeis aus der Maschine in einen Becher gezapft. Anschließend wird die locker-leichte Creme dann mit so genannten Toppings garniert, zum Beispiel mit frischen Früchten, Fruchtsaucen, Mandelsplittern, Gummibärchen oder Kuchenstückchen.
Ist Frozen Joghurt wirklich kalorienarm?
Frozen Joghurt wird oft als gesunde und kalorienarme Alternative zu Milcheis beworben. Tatsächlich enthält Frozen Joghurt meist viel weniger Fett und oft auch weniger Zucker als klassisches Speiseeis – bis es an die Topping-Theke geht: Nur wer hier den süßen Versuchungen widersteht und seinen Frozen Joghurt allenfalls mit frischen Früchten statt Karamellsauce und Brownie-Stückchen garniert, kann Kalorien einsparen.
Kann man Frozen Joghurt selber machen?
Frozen Joghurteis kannst du ganz einfach zu Hause selbst herstellen, auch ohne Eismaschine. Probiere nach Herzenslust unterschiedliche Joghurtsorten, von fettarm bis zum griechischen Sahnejoghurt (oder für Veganer:innen auch Soja-Joghurt), gib eventuell Milch oder Sahne dazu und, wenn du magst, pürierte (gefrorene) Früchte. Die Krönung sind dann natürlich die Toppings - von frisch-fruchtig, süß und knusprig bis sogar salzig ist alles möglich. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!
Übrigens, wenn du bunte Leckereien mit Früchten magst, empfehlen wir dir auch unser Schmetterlingskuchen-Rezept! Bevorzugst du Marmelade, backe am besten unsere Hamantaschen mit Himbeerkonfitüre. Als Basis kannst du mithilfe unseres Rezepts zudem Joghurt selber machen.
Frozen Joghurt Grundrezept
Zutaten:
500 ml Naturjoghurt
50-100 g Puderzucker
1/2 TL Bourbon Vanilleextrakt oder ein Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung:
1. Den Joghurt in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder dem Handmixer cremig rühren.
2. Den Zucker währenddessen nach und nach hinzugegeben.
3. Wenn die Masse cremig ist, Vanilleextrakt oder Vanillinzucker hinzugeben.
4. Die Mischung für einige Stunden ins Gefrierfach stellen und ca. alle 20 Minuten umrühren. Ist die Masse gut durchgefroren und trotzdem noch cremig, ist der Frozen Joghurt zum Verzehr fertig.
Noch mehr leckere Rezeptideen erhältst du wöchentlich in unseren Newslettern! Jeden Mittwoch heißt es tolle Rezepte und viel Neues aus unseren Genusswelten - sonntags gibt es alle aktuellen Angebote.
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
