Mandelmilch mit Kaffee-Eiswürfeln – dieses außergewöhnliche Sommergetränk ist wunderbar erfrischend und stellt dabei eine tolle Alternative zu Milchshakes dar. Wir zeigen dir, wie du Mandelmilch selbst zubereiten kannst.
Kalten Kaffee in die Eiswürfelbehälter füllen und über Nacht ins Tiefkühlfach stellen.
Für die Mandelmilch Mandelmus, 1 Liter Wasser und Agaven-Dicksaft in einen Mixer geben und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist.
Mandelmilch in 4 Gläser füllen und die Kaffee-Eiswürfel zufügen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
959 kj (11 %)
Kalorien
229 kcal (11 %)
Kohlenhydrate
10 g
Fett
17 g
Eiweiß
7 g
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Vegane Getränke genießen – Mandelmilch-Rezept
Wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest, kannst du mittlerweile auf viele vegane Alternativen zurückgreifen. Nicht nur Fleisch und Eier lassen sich durch pflanzliche Zutaten ersetzen – auch Butter, Käse und Milch können problemlos ausgetauscht werden: Verwende zum Beispiel statt Kuhmilch Produkte aus Soja oder Mandeln. Sie sind meist länger haltbar und beinhalten etwas weniger Fett als Kuhmilch. Was du beim Genuss veganer Getränke beachten musst, erfährst du hier.
Mandelmilch-Rezept: Kühle Erfrischungen mit Kaffee zubereiten
Mit unserem Mandelmilch-Rezept kannst du ganz einfach ein leichtes und zugleich veganes Sommergetränk aus Mandelmus, Wasser und Agavendicksaft herstellen. Da die Mandelmilch so durch natürliche Süßungsmittel gesüßt wird, kommt unser Drink ganz ohne raffinierten Zucker aus. Ideal anstelle von Kaffee lässt sich unsere Mandelmilch mit Kaffee-Eiswürfeln übrigens auch zu Kuchen, Vanilleeis oder mit einem Schuss Rum genießen. Tipp: Wenn du im Sommer gerne Eiskaffee trinkst, solltest du unbedingt unsere Eiskaffee-Rezepte ausprobieren – viele der Rezepte wie unser Eiskaffee "Super Food" lassen sich auch mit Reis-, Soja- oder Mandelmilch herstellen. Passt hervorragend dazu: unser Rezept für Zebrakuchen.
Mandelmilch-Rezept: Mandelmus und fruchtige Shakes
Besonders geeignet für die Zubereitung mit Mandelmilch sind Smoothies. Denn diese können ganz nach Belieben mit unterschiedlichen Zutaten ergänzt und verfeinert werden. Unser Superfood Beerensmoothie mit Mandelmilch und Sojajoghurt wird mit Gojibeeren, Blau- und Himbeeren sowie Cranberrys gemixt und mit Mandelmus veredelt.
Mandelmus selber machen – Mandelmilch-Rezept
Wenn du das Mandelmus gerne selbst herstellen möchtest, kannst du ganze Mandeln mit Haut in einem Mixer fein mahlen. Entsteht aus dem Mandelmehl dann langsam eine feste und leicht cremige Masse – dies kann je nach Gerät bis zu 30 Minuten dauern – kannst du eventuell etwas Öl hineingeben. Das Mus ist aber auch ohne Öl für unsere Mandelmilch geeignet. Tipp: Du kannst das Mandelmus gerne zusätzlich mit Vanille, Kurkuma, Zimt oder anderen Gewürzen verfeinern. Probiere auch unser leckeres Rezept für Kurkuma Latte aus! Und wenn du nach weiteren Milch-Alternativen suchst, lies unseren Artikel über Milchersatz.
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