Der Switchel oder Swizzle gehört in Amerika schon lange zum Repertoire der gesundheitsbewussten
Erfrischungsgetränke und wird auch bei uns immer beliebter.
Der Drink wurde im 18. Jahrhundert von Farmarbeitern in Amerika und Kanada erfunden. Sie tranken das erfrischende Getränk aus
Apfelessig, Ingwer, Zitrone und Wasser nach der Heuernte, um sich nach der harten Arbeit abzukühlen. Mittlerweile gilt der Switchel nicht mehr nur als leckerer Durstlöscher, sondern wird mit Beeren und Gewürzen verfeinert oder
mit Gin aufgegossen zum leckeren Sommer-Cocktail - mit oder ohne Alkohol.
Der klassische Switchel lässt sich ganz einfach selber machen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist Ingwer, Ahornsirup, Apfelessig, Zitronensaft und Wasser. Das Wasser wird mit dem Ingwer gekocht und abgekühlt mit Apfelessig, Ahornsirup und Zitronensaft vermischt. Wer es prickelnd mag, gießt das Getränk ganz einfach mit Mineralwasser auf - fertig!
Und die leckere Limonade ist nicht nur erfrischend, sondern auch gesund: Der Switchel liefert uns eine große Portion Wasser, der darin enthaltene Apfelessig kann dazu beitragen, den Stoffwechsel anzuregen, Ingwer wird eine positive Wirkung auf die Abwehrkräfte nachgesagt und Zitronensaft liefert eine Extraportion Vitamine.