Erfrischen, genießen und sich gleichzeitig etwas Gutes tun: Unser Switchel-Rezept weist dir den Weg. Entscheidend sind dabei vor allem nährstoffreiche Zutaten wie Ingwer, Apfelessig und Honig, die aus dem Trendgetränk eine echte Wohltat machen.
Ingwer zusammen mit dem Apfelessig und Honig in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Sirup komplett abkühlen lassen.
Eiswürfel in Gläser verteilen, Sirup und Mineralwasser zugießen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
264 kj (3 %)
Kalorien
63 kcal (3 %)
Kohlenhydrate
14 g
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
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Switchel: Rezept für eine wohltuende Limonade
Fertige Limonade steht eher nicht im Ruf, die Gesundheit aktiv zu fördern. Anders sieht es aus, wenn du dich selbst an die Zubereitung machst – und dann auf ein spezielles Rezept setzt. Denn Switchel soll tatsächlich wohltuend auf den Körper wirken. Das liegt vor allem an seinen Inhaltsstoffen. Neben Wasser verwendest du für ein Switchel-Getränk traditionell Ingwer, Apfelessig, Honig und Zitrone. Für unser Rezept verzichtest du allerdings auf die Zitrusfrucht. Jede einzelne Zutat trägt wertvolle Nährstoffe und Eigenschaften bei. Ingwer wird beispielsweise eine antibakterielle Wirkung nachgesagt. Zudem soll er Durchblutung und Verdauung anregen. Gleichzeitig enthält er Vitamin C, außerdem Magnesium, Eisen sowie Natrium. Dass du mit einem Switchel auch Essig trinkst, hat ebenfalls Vorteile. Denn Apfelessig soll das Abnehmen begünstigen. So entsteht auch die Idee von der Switchel-Diät. Honig ist – wie Ingwer – wiederum bewährt bei Erkältungen. Der Grund: Er soll, ähnlich wie Ingwer, antibakteriell und dazu entzündungshemmend wirken. Diese Annahme macht sich auch unser Ingwer-Zitronen-Sirup zunutze, dessen wohltuende Wirkung vor allem in der Erkältungszeit geschätzt wird.
Switchel-Cocktail – einfach und lecker
Der erste Schritt eines jeden Switchel-Getränk-Rezepts ist die Zubereitung des Switchel-Sirups. Dafür kochst du alle Zutaten wenige Minuten auf, um sie danach wieder abkühlen zu lassen – genau so funktioniert übrigens auch die Zubereitung eines nicht minder erfrischenden Thai-Eistees.
Die genaue Switchel-Dosierung entnimmst du dabei unserem Rezept. Am Ende gießt du alles mit Mineralwasser auf und kreierst so einen erfrischenden, prickelnden, wohltuenden Drink. Letzteres gilt gerade wegen des Nährstoffmixes der einzelnen Zutaten. Gleichzeitig kannst du die leichte Schärfe und Frische des Ingwers, die Süße des Honigs und die Säure des Apfelessigs auch als Basis für einen leckeren Switchel-Cocktail nutzen. Grundsätzlich lässt sich der Sirup mit den unterschiedlichsten Spirituosen mischen, wie übrigens auch der Sirup für unsere Holunderblüten-Limonade. Eine Option bietet dir etwa unser Rezept für Gin Switchel. Erfunden wurde die Basis übrigens im 18. Jahrhundert von Farmarbeiter:innen in den USA und in Kanada. Neugierig auf mehr? Entdecke unsere Switchel-Rezepte und erfahre, wie Switchel darin zur Anwendung kommt.
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