Viele chinesischen Gerichte werden mit Reis serviert. Doch der heimliche Star der chinesischen Küche ist die Nudel. Die ist nicht nur Hauptzutat zahlreicher Original-Rezepte, die Nudel wurde vermutlich sogar in China erfunden. Den Beweis lieferte ein etwa 4000 Jahre altes Ausgrabungsstück: ein Topf mit Nudelresten. Wann und wie genau die Nudel ihren globalen Siegeszug angetreten hat, bleibt Spekulation. Fakt ist aber, dass Nudeln aus den Töpfen und Pfannen dieser Welt nicht mehr wegzudenken sind. Kein Wunder, denn die vielfältige Verwendbarkeit, die lange Haltbarkeit sowie die einfache und schnelle Zubereitung sind nahezu unschlagbar.

Auch die unzähligen Varianten sprechen für die Erfolgsgeschichte der Nudel. Für viele chinesischen Nudel-Gerichte werden beispielsweise Mie-Nudeln verwendet. Diese bestehen aus Weizenmehl, Wasser und Salz und eignen sich besonders gut zum Braten, für Wok-Gerichte und Suppen.

Tipp: Unsere chinesische Mie-Nudelsuppe und unser Rezept für asiatische Gemüsenudeln sind ein köstlicher Start für Ihren kulinarischen Ausflug ins Reich der Mitte. Wir wünschen gute Reise und guten Appetit!