Name: Chinapfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1.0 TL Maisstärke; 0.5 Tasse Gemüsebrühe; 0.0 einige Tropfen Chilisauce; 2.0 EL Sojasauce; 0.5 Bund Frühlingszwiebel; 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 Stück Ingwer; 125.0 g Schweinefleisch aus der Schulter; 0.5 Paprika, rot; 100.0 g Chinakohl; 1.0 EL Maiskeimöl; 1.0 EL Sesam; 0.5 TL Paprikapulver mild; 0.5 Glas Sojabohnenkeimlinge; 120.0 g Glasnudel

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20 min.

Dauer
10 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
541 kcal

Kalorien / Portion
Laktosefrei

1 TL Maisstärke
0.5 Tasse Gemüsebrühe
einige Tropfen Chilisauce
2 EL Sojasauce
0.5 Bund Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
125 g Schweinefleisch aus der Schulter
0.5 Paprika, rot
100 g Chinakohl
1 EL Maiskeimöl
1 EL Sesam
0.5 TL Paprikapulver mild
0.5 Glas Sojabohnenkeimlinge

Dazu:

120 g Glasnudel

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Zubereitung

1

Maisstärke mit der Gemüsebrühe, Chilisoße und Sojasoße verrühren und zur Seite stellen.
2

Frühlingszwiebeln waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Knoblauch fein schneiden. Ingwer dünn schälen, zunächst in dünne Scheiben schneiden und anschließend ganz fein würfeln.
3

Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Paprika vom Stielansatz befreien, entkernen und in feine Ringe schneiden. Chinakohl in 1, 5 cm breite Streifen schneiden.
4

Pfanne oder Wok auf die Flamme stellen und erwärmen. Maiskeimöl hineingeben und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer unter ständigem Rühren glasig dünsten. Fleischstreifen dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten, Sesam unterrühren und das Ganze mit Paprika bestreuen.
5

Paprikaringe und Chinakohl unterheben, die nochmals umgerührte Gemüsebrühe in den Wok geben, alles vermischen und eindicken.
6

Abschließend die Sojabohnenkeimlinge unterheben und kurz erwärmen.
7

Servieren Sie dazu Glasnudeln, Spaghetti oder Reis. Diese je nach Packungsanleitung zubereiten.