Hamantaschen

Hamantaschen-Rezept mit Himbeermarmelade

Sie haben noch nichts von Hamantaschen gehört? Das ist in Ordnung, muss sich aber schnell ändern. Wirklich. Ursprünglich stammt das Gebäck aus der jüdischen Küche, wo es speziell zum Purimfest zubereitet und genossen wird. Denn die dreieckigen mit Pflaumenmus und Mohn gefüllten Teigtaschen aus Hefeteig schmecken unglaublich gut. Für unsere Hamantaschen wandeln Sie das jüdische Original-Rezept leicht ab. Sie verwenden Himbeerkonfitüre, statt Mohn zudem eine Messerspitze Tonkabohne. Die vor allem im nördlichen Teil Südamerikas vorkommende Hülsenfrucht verleiht dem süßen Gebäck eine ganz besondere Note. Soweit zum Rezept. Woher der Name "Hamantasch" – so die jiddische Einzahl der Hefespeise – stammt, ist nicht endgültig geklärt. Da die Spezialität in Israel "Oznei Haman" heißt, was übersetzt wiederum "Hamans Ohren" bedeutet, gehen viele davon aus, dass der Name auf Haman zurückgeht, der beim Purimfest eine wichtige Rolle spielt. Andererseits gilt es als möglich, dass es sich lediglich um eine Abwandlung des jiddischen Begriffs "Mohntashn" handelt. Sicher ist dagegen, dass Sie Ihren Lieben mit unserem Hamantaschen-Rezept ein unglaublich leckeres Gebäck servieren.

Jüdisches Menü mit Hamantaschen und andere Hefeteig-Ideen

Hefeteig eignet sich generell hervorragend als Basis leckerer Kaffeebeilagen. Probieren Sie beispielsweise unsere Hefekringel, für die Sie nur wenige Zutaten benötigen und dennoch am Ende ein Gebäck bekommen, das auch Ihre Kinder lieben werden. Ihnen ist nach einem Hefezopf, Sie sind zudem gerade bereit für Experimente? Dann mischen Sie wie bei unserem Kardamom-Hefezopf doch einfach Kardamom zu Hefe und Mehl in den Teig. Möchten Sie Hamantaschen backen und Ihren Lieben den Israel-Urlaub auch geschmacklich näherbringen, bereiten Sie mithilfe unserer Rezepte ein jüdisches Menü zu. Natürlich gibt es Hummus und Falafel, dazu vielleicht Okraschoten, immerhin eines der ältesten Gemüse der Welt, zudem reich an Vitamin C. So legen Sie die optimale Basis für einen leckeren Nachtisch aus Hefeteig und Marmelade, den Sie natürlich auch mit etwas Schokolade kombinieren können, wenn Sie möchten.