DDR-Gerichte sind meist schnell zubereitet und können gut vorbereitet werden, denn im ehemaligen Arbeiterstaat mussten Haushalt und Familie oft parallel zum Beruf beider Elternteile gepflegt werden. Der Genuss blieb dennoch in keiner Weise auf der Strecke. Eben Hausmannskost unter Zeitdruck: schnell, einfach, lecker!

Ein gutes Beispiel für ein typisches DDR-Rezept ist die in ganz Osteuropa verbreitete Soljanka. Der deftige Eintopf begeistert durch eine süßlich-säuerliche Geschmacksnote und lässt sich vielfach variieren, je nachdem welche Zutaten gerade im Haus sind. Gemüse, Gewürzgurken – die nach dem Soljanka-Originalrezept aus der DDR entscheidend für den besonderen Geschmack sind – sowie Speck und Schweinefleisch bilden dabei die Grundlage des Eintopfs. Wie bei unserem Soljanka-Rezept können Sie aber gerne noch Jagdwurst- und Salami-Würfel zugeben. So wird das DDR-Rezept noch deftiger, noch würziger, und Ihrer kulinarischen Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Das Beste: Sie können die Soljanka sehr gut bereits einen Tag vorher zubereiten. Wenn der Eintopf nämlich gut durchgezogen ist, schmeckt er aufgewärmt noch besser. So kann die Zubereitungsarbeit gemütlich erledigt werden, wenn Sie dafür Zeit haben. Ein weiteres und besonderes DDR-Gericht kochen Sie mithilfe unseres Lungenhaschee-Rezepts.