Es muss nicht immer ausgefallen, neu, anders sein. Der Beweis: unser Schwedeneisbecher-Rezept. Bereits zu DDR-Zeiten beliebt, eignet sich der Mix aus Eis, Apfelmus und Eierlikör noch heute bestens als Dessert. Versuch selbst!
Apfelmus in 4 Gläser oder Schüsseln füllen, Vanilleeis dazugeben.
Sahne steif schlagen und auf den Eiskugeln verteilen.
Mit Eierlikör garnieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.319 kj (28 %)
Kalorien
554 kcal (28 %)
Kohlenhydrate
91 g
Fett
16 g
Eiweiß
5 g
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DDR-Tradition zum Nachtisch – Schwedeneisbecher-Rezept
Ein wenig DDR-Nostalgie im Glas. Das bekommst du nicht nur mit dem DDR-Cocktail-Klassiker Grüne Wiese, sondern auch mit unserem Schwedeneisbecher-Rezept. Tatsächlich gilt die Komposition aus Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus und Schlagsahne als traditionelles Rezept aus der ehemaligen DDR und zählt in den neuen Bundesländern immer noch zu den beliebten Nachspeisen. Und da Bewährtes und so Leckeres keine großen Veränderungen benötigt, orientiert sich auch unser Schwedeneisbecher-Rezept an der originalen Zubereitungsweise. Erstmals aufgetaucht ist die Eiskreation der Legende nach 1952 auf der Karte eines Eiscafés in Pankow. Seinen Namen erhielt der Schwedeneisbecher angeblich wegen eines deutlichen 7:3 der schwedischen gegen die bundesdeutsche Eishockey-Nationalmannschaft bei den Olympischen Spielen 52. Walter Ulbricht, über das Ergebnis natürlich äußerst erfreut, soll seinen Lieblingseisbecher kurzerhand nach seinem neuen Lieblingseishockeyteam benannt haben.
Schwedenbecher-Rezept und verrückte Eisideen
Der Schwedenbecher ist Tradition – und unglaublich lecker. Eine ideale Eiskreation für Einsteiger:innen, beginne damit und wage dich danach auch einmal an etwas Ausgefallenes. Eiscreme ist kalt – klar, immer. Daran ändert auch unser Rezept für gegrilltes Eis nichts. Dafür verschließt du das Eis mit selbst gemachtem Eischnee und verfrächtest es danach auf den Grillrost. Deckel zu. Vier Minuten Geduld. Fertig! Ein besonderer Eisgenuss. Ähnlich berühmt wie das Schwedeneisbecher-Rezept ist der Eiskaffee, bei dem du kalten Espresso mit Eiscreme und Sahne kombinierst. Mit unserem Rezept bereitest du zudem selbst eine cremige Karamellsoße zu. Gerade im Sommer passt Eis natürlich zu jeder Gelegenheit. Als Nachtisch zum Essen mit den Freund:innen, zum Kindergeburtstag ebenso wie zur Gartenparty. Abwechslung ist dabei natürlich gefragt. Sieh dir daher nicht nur unser Schwedeneisbecher-Rezept an, durchstöbere auch unsere anderen Eis-Rezepte – Rezept für Eis am Stiel und Wasser-Eis inklusive – oder setze auf die Zutat Eierlikör und backe damit eine raffinierte Torte.
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