Heutzutage wird in puncto Ernährung in der Regel fast alles hinterfragt. Selbst Omas Haferbrei, der uns als Kind bei Bauchschmerzen immer so gutgetan hat. So wird tatsächlich diskutiert, wie gesund Haferflocken sind – und ob sie nicht etwa ein Dickmacher seien. Hier gilt wie so oft: Wenn Sie dauerhaft riesige Portionen des Vollkorngetreideprodukts essen oder sie ausschließlich in Form von schokoladigen Knusperflocken konsumieren, wirkt sich das natürlich auf Ihr Gewicht aus. Wie viel Haferflocken pro Tag gesund sind, hängt also von Ihrem individuellen Energiebedarf ab. In angemessenen Mengen genossen, sind Haferflocken gesund und es spricht absolut nichts gegen sie. Es gibt dabei nur eine Ausnahme: Sie leiden an Zöliakie. Dann kann auch der von Natur aus glutenarme Hafer Probleme bereiten. Ansonsten sind Haferflocken gerade für den Darm gesund, denn sie enthalten Ballaststoffe, die das Gleichgewicht der Darmflora begünstigen. Außerdem sind sie gut bekömmlich – nicht ohne Grund gehört Brei zu den beliebtesten Haferflocken-Rezepten. Aber auch gebacken, geröstet oder in der Pfanne gebraten, wie in unserem Rezept für Scrambled Oats, ist das Getreide ein kulinarisches Gedicht.

Apropos zubereiten: Es wird auch diskutiert, ob man Haferflocken einweichen sollte oder nicht. Unbedingt notwendig ist dies nicht, aber es hat Vorteile, wenn Sie das Maximum aus den gesunden Haferflocken herausholen möchten, da der Körper die Nährstoffe in dieser Form besser aufnehmen kann. Nach dem Einweichen können Sie die Haferflocken mit Joghurt oder Milch genießen – beides ist gesund. Mit (Einweich-)Wasser geht es aber auch. Gewürze wie Zimt, Ingwer sowie Kakaopulver sorgen für Geschmack. Variieren Sie zum Frühstück gerne das Obst, mit dem Sie Ihr Porridge oder Ihre Overnight Oats essen. So verwöhnen Sie Ihren Körper mit einer Vielzahl weiterer Nährstoffe und sorgen für geschmackliche Abwechslung!