Du benötigst Knäckebrot, Schokolade und Haferflocken – schon kannst du im Handumdrehen köstliche Knusperflocken selber machen. Das Rezept eignet sich wunderbar als Snack zwischendurch oder als Mitbringsel für liebe Menschen!
Knäckebrot und Haferflocken in einen Food Prozessor geben und sehr fein zermahlen.
Zartbitterkuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Die Knäckebrot-Haferflocken-Mischung in die flüssige Schokolade geben und mit dem Kochlöffel homogen vermischen. Kurz abkühlen lassen.
Mit einem Spritzbeutel (Sterntülle nr.8) Schokomasse entnehmen und zu kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei Raumtemperatur vollständig trocknen lassen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
444 kj (5 %)
Kalorien
106 kcal (5 %)
Kohlenhydrate
15 g
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
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Knusperflocken selber machen mit Knäckebrot & Schokolade
Es müssen nicht immer feine Pralinen mit komplizierter Füllung und Verzierung sein. Möchtest du Leckereien aus Schokolade selber machen, klappt das auch mit weniger Aufwand. Für unser Rezept zum Knusperflocken-Selbermachen brauchst du genau drei Zutaten und eine halbe Stunde Zeit: Aus Knäckebrot, Haferflocken und deiner Lieblingsschokolade zauberst du mit dem Spritzbeutel kleine Schoko-Häufchen aufs Blech. Diese sind bei Raumtemperatur schnell getrocknet und eignen sich super als süßes Mitbringsel oder Energiespender für den Arbeitstag. Für fruchtige Finesse gibst du eine Handvoll getrocknete Cranberrys oder kandierte Ingwerstückchen mit in die Schoko-Masse.
Das Knäckebrot in unserem Knusperflocken-Rezept ist nur eine von verschiedenen Möglichkeiten, wie dir die Süßigkeit aus Schokolade schön crunchy gelingt. Das getrocknete Brot gehörte ins traditionelle Knusperflocken-DDR-Rezept: Dort kannte jedes Kind die Leckerei unter dem Markennamen „Zetti“. In Westdeutschland stellte man die Knusperflocken zu Hause dagegen meistens mit Cornflakes her. Auch Mandelsplitter, Puffreis, gepuffter Quinoa oder Amarant eignen sich als Knusperflocken-Zutaten. Bei der Schokolade darfst du ebenfalls variieren: Probiere das Rezept mal mit weißer Schokolade aus!
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