In der Adventszeit gehört ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt samt Glühwein und Feuerzangenbowle dazu. Probiere unbedingt das Trendgetränk der letzten Jahre - Glögg! Der schwedische Glühwein überzeugt mit seiner raffinierten Süße.
Alle Zutaten bis zur Zimtstange in einen Topf geben und auf kleinster Flamme 10 Minuten ziehen lassen.
Zucker in einen kleinen Topf geben und mit Weinbrand übergießen. Dann mit einem Streichholz anzünden und den Zucker dabei vollständig schmelzen lassen. Diese Masse zum Rotwein geben.
Die Zutaten auf Gläser verteilen und genießen.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.353 kj (28 %)
Kalorien
562 kcal (28 %)
Kohlenhydrate
32 g
Fett
14 g
Eiweiß
6 g
Bewertung
Begeistert vom Rezept? Jetzt bewerten
Der beliebte Import aus Schweden: Was ist eigentlich Glögg?
Glögg ist als schwedisches Getränk bekannt, wird aber in ganz Skandinavien während der Vorweihnachtszeit getrunken. Das Rezept ähnelt dem des deutschen Glühweins, sieht aber andere Gewürze und mehr Zucker vor. Glögg ist außerdem immer mit Schuss (enthält also hochprozentigen Alkohol wie Schnaps) und hat daher einen höheren Alkoholgehalt als Glühwein. Anstatt des hier verwendeten Weinbrands kann der Punsch auch mit Wodka oder Korn getrunken werden. Dazu werden in Skandinavien klassisch Rosinen und blanchierte Mandeln gereicht, die man ganz nach Geschmack mit ins Glas gibt. Durch die Zugabe von Zucker und Rosinen ist Glögg recht süß. Wer es fruchtiger mag, sollte unbedingt den amerikanischen Apple Jack mit Calvados probieren. Und für Fans eher herber Geschmacksnuancen bietet heißer Aperol eine leckere Alternative.
Die Schweden trinken Glögg über die ganze Adventszeit hinweg, besonders aber während des schwedischen Luciafests am 13.12., ursprünglich der Tag der Wintersonnenwende. Die Lussebrud (Luciabraut) zieht in einem weißen Kleid gekleidet und mit einer Krone aus Kerzen auf dem Kopf noch vor Sonnenaufgang durch den Ort. Den ganzen Tag über wird Glögg getrunken und schwedisches Gebäck Lussekatter gegessen.
Rot- oder Weißwein bilden die Basis
Ursprünglich wurde für Glühwein wie Glögg minderwertiger Wein mit Gewürzen versetzt, um den mangelhaften Geschmack zu überdecken. Heute ist das nicht mehr notwendig und grundsätzlich kann jeder Wein verwendet werden. Der optimale Rotwein sollte allerdings nicht zu viel Tannin enthalten und auch nicht in einem Eichenfass gelagert worden sein. Beides kann sich auf den Geschmack des Glühweins auswirken. Geschmacklich darf er schön kräftig und dabei weder zu süß noch zu sauer sein. Wem Rotwein zu schwer ist oder nicht schmeckt, kann weißen Glögg – genauso aber auch weißen Glühwein – zubereiten. Auch hier sollte der Wein einen intensiven Geschmack haben. Besonders beliebt sind fruchtige Weißweine wie Sauvignon Blanc. Wenn ein Wintergetränk ganz ohne Wein probiert werden möchte, lohnt sich ein Versuch an unserem Orangen-Punsch und danach am besten noch weitere Zubereitungsideen für das aromatische Heißgetränk durch unsere Punsch-Rezepte. Ganz neue Wege können beschritten werden, wenn unser Glüh-Gin-Rezept ausprobiert wird.
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
Vegan
