Spritzgebäck-Rezepte: zarter Mürbeteig für kreative Gebäckideen
Jeder kennt sie, diese zarten Kekse aus Mürbeteig, die sich auch hervorragend als Weihnachtsgebäck eignen. Mit unseren Spritzgebäck-Rezepten zauberst du süße Köstlichkeiten in unterschiedlichen Formen – und musst dich dabei nicht immer zwingend an die Grundanleitung halten.
Als Grundlage dient immer ein Mürbeteig. Ist er zubereitet, wandert er in einen Spritzbeutel, mit dessen Hilfe du Kringel, Stangen oder unterschiedliche Muster auf Backpapier "malst". Fertig gebacken, kannst du dein Spritzgebäck je nach Rezept noch mit Schokolade, Mandeln oder anderen Glasuren verzieren. Damit der Teig für das Spritzgebäck nach unserem Rezept auch wirklich spritzfähig und das Ergebnis schön zart wird, kommen auf 100 Teile Mehl bis zu 25 Teile Wasser, wobei Ersteres teilweise durch Stärke ersetzt wird. Um zu verhindern, dass er zäh wird, bereite den Teig dabei immer kühl zu und verarbeite ihn direkt. Hat er die richtige Konsistenz, kannst du ganz eigene Formen von Spritzgebäck kreieren. Im Ofen benötigen sie nicht allzu viel Zeit, weshalb du das Spritzgebäck schnell mit Schokolade glasieren, mit Marmelade füllen, mit Kakao bestreuen oder Zuckerperlen verzieren und danach servieren kannst.
Tipp: Tatsächlich benötigst du nicht zwingend einen Spritzbeutel. Möchtest du etwas anderes ausprobieren, kannst du auch den Fleischwolf für dein Spritzgebäck verwenden.
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Spritzgebäck-Rezepte und Ideen für die Weihnachtszeit
Pommes kommen auf dem Kindergeburtstag gut an. Süßes sowieso. Wie groß muss da erst die Freude über süße Pommes sein? Probiere es einfach aus und bereite unsere Spritzgebäck-Pommes mit Schokoladenüberzug zu. 40 Minuten Arbeitszeit musst du investieren, danach wandert dein Werk für weitere 40 Minuten in den Ofen. Danach? Leuchtende Kinderaugen. Eine exquisite Variante des klassischen Spritzgebäcks backst du mit unserem Rezept für Marzipan-Spritzgebäck. Suchst du nach einem Kuchen für die Weihnachtszeit, empfehlen wir unseren Glühweinkuchen, der vor allem in der kalten Jahreszeit unglaublich gut schmeckt.
Apropos: Weitere Ideen für Gebäck, das du für das Fest backen kannst, liefern dir unsere Weihnachtsplätzchen-Rezepte. Möchtest du für die Feiertage kreativ werden und dabei besondere Mürbeteig-Kreationen backen, deren Teig eine ordentliche Portion Kakao enthält, teste auch unser Rezept für Schwarz-Weiß-Gebäck.
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