Du zählst zu den Menschen, die früh am Morgen noch keinen Appetit haben und denen in der Regel eine Tasse Kaffee oder Tee reicht – und Frühstücks-Rezepte sind dir meist zu aufwendig? Dann helfen dir unsere Smoothies und Shakes weiter. Die leckeren Gemüse-, Frucht- oder Milchdrinks verhindern den Sturz ins Hungerloch und können – je nach Zutatenliste – wertvolle Vitamine für ein ausgewogenes Frühstück liefern. Probiere zum Beispiel unseren Fitness-Smoothie mit Erdbeeren, Birnen und sättigenden Haferflocken!

Unter der Woche ist die Zeit morgens meist knapp: Schnell wird dann ein Brot geschmiert, auf dem gerne Marmelade oder Wurst landet. Möchtest du den Aufstrich selbst machen, dann lohnt es sich, für Abwechslung zu sorgen. Eine leckere Idee ist zum Beispiel unsere Chia-Marmelade. Sollte dir Brot mit Belag aber generell auf Dauer zu eintönig sein, kannst du mit unserem Power-Frühstück-Rezept ohne langes Kochen oder Backen eine ausgewogene Mahlzeit aus Joghurt, Haferflocken und Früchten zubereiten. Gerade Haferflocken-Rezepte sättigen als Frühstück zuverlässig und nachhaltig – und liefern so die nötige Energie für den Tag. So kommt nicht bereits vor dem Mittagessen die erste Hungerattacke. Für alle, die ihren Tag mit einem Lauf oder einer Fitnesseinheit starten, empfehlen sich unsere Frühstücksideen für Sportler. Sie liefern Energie und sind gleichzeitig leicht verdaulich.

Als weitere Alternativen zu Brot oder Brötchen bieten sich Müslis, Rührei mit Kräutern, Omeletts mit Käse und Pilzen, Quarkspeisen oder Bowl-Rezepte zum Frühstück an. Kann man ohne Kohlenhydrate frühstücken? Ja: Vor allem Speisen mit Quark sind beliebt, wenn du die erste Mahlzeit des Tages im Rahmen einer Low-Carb-Ernährung gestalten möchtest. Müslis sind dagegen zuverlässige Nährstofflieferanten: Konzentriere dich dabei auf ungesüßte Varianten, die idealerweise aus Vollkorngetreide bestehen. Ein selbst gemachtes Müsli ist gesünder und sättigt länger sowie zuverlässiger. So kannst du es mithilfe der passenden Zutaten auch für ein glutenfreies Frühstück zubereiten. Von Haus aus glutenfrei und vegan ist außerdem unser cremiger Leinsamen-Pudding.

Am Wochenende und an Feiertagen gehört ein ausgedehntes Frühstück für viele Familien zum Erholungsprogramm. Für Langschläfer empfiehlt sich ein Brunch, da hier Frühstück und Mittagessen zu einer geselligen Mahlzeit verschmelzen. Dafür kannst du beispielsweise unser Buttermilchbrot mit Hefe selber backen. Es setzt auch beim Geburtstagsfrühstück ein Highlight. Das gilt ebenso für das köstliche marokkanische Fladenbrot Msemen, das sowohl süß als auch herzhaft schmeckt.

Nahrhafte Frühstücks-Rezepte sind nicht nur Teil einer guten, ausgewogenen Ernährung – es gibt weitere Gründe, die dafür sprechen, die erste Mahlzeit des Tages sorgsam auszuwählen:

Im Idealfall enthält deine erste Mahlzeit am Morgen folgende vier Komponenten:

Übrigens: Dasselbe gilt für Kinder. Mit einem ausgewogenen Frühstück steht dem erfolgreichen Start in den Tag nichts mehr im Weg.