Der Iced Ube Latte vereint den mild-süßlichen Geschmack der Ube mit cremiger Milch und erfrischenden Eiswürfeln. Seine leuchtend violette Farbe macht ihn nicht nur zu einem echten Hingucker, sondern auch zu einer besonderen Genussalternative für alle, die neue Geschmackserlebnisse lieben. Perfekt für warme Tage und alle, die ihren Kaffee- oder Latte-Moment mit einem Hauch Exotik genießen möchten.
Ube Pulver in eine Schüssel geben und mit 120 ml heißem Wasser glatt verrühren. Nach Belieben süßen. Bis zur Weiterverwendung kaltstellen. Espresso frisch aufbrühen und vollständig abkühlen lassen.
Eiswürfel auf hohe Gläser verteilen. Ube-Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Kalte Milch langsam darüber gießen. Espresso vorsichtig über die Rückseite eines Löffels einlaufen lassen, damit sich eine dunkle Kaffeeschicht bildet. Servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
749 kj (9 %)
Kalorien
179 kcal (9 %)
Kohlenhydrate
21 g
Fett
7 g
Eiweiß
7 g
Bewertung
Wie hat es dir geschmeckt?
Was ist Ube-Pulver und wie schmeckt es im Latte?
Ube-Pulver wird aus der schonend getrockneten und fein gemahlenen violetten Yamswurzel gewonnen, einer stärkehaltigen Knolle aus Südostasien, die vor allem auf den Philippinen eine beliebte Zutat ist. Das Pulver schenkt Speisen und Drinks nicht nur ihr leuchtendes, völlig natürliches Violett, sondern bringt auch ein einzigartiges Geschmacksprofil mit. Im Latte entfaltet Ube eine angenehm milde, samtige Süße mit feinen Nuancen von Vanille, Nüssen und einem Hauch Kokos. In Verbindung mit cremiger Milch und den kräftigen Röstaromen von frischem Espresso entsteht bei diesem Ube-Kaffee eine leicht exotische Geschmacksnote, die deutlich sanfter schmeckt als beispielsweise Matcha.
Du kannst Ube-Latte mit Pulver aus der Yamswurzel selbst machen, wobei du die Ube-Mischung zuvor mit Wasser anrührst und kalt stellst. Zusammen mit dem abgekühlten Espresso, der kalten Milch und den Eiswürfeln zauberst du im Handumdrehen einen unwiderstehlich leckeren Ube-Eiskaffee, der dank seiner auffälligen Farbe auch ein toller Eyecatcher ist.
Tipp aus der EDEKA Redaktion: Einfachen Filterkaffee findest du zu langweilig? Dann probiere dieses Rezept für Rose-Latte oder wirf einen Blick auf unsere Tipps für selbstgemachten Eiskaffee.
Kalter Ube-Latte – ein Allrounder mit frischer Farbe
Durch seine milde Süße und den erfrischenden Espresso-Kick ist der Iced Ube-Latte ein echter Allrounder für eine Kaffeepause oder den Brunch mit Freunden. Er passt gut zu verschiedenen Speisen.
So kombinierst du Ube-Latte mit Espresso am besten:
Reiche süßes Gebäck und Klassiker dazu: Frische Croissants, fluffige Pancakes oder zarte Waffeln bringen die samtige Vanillenote des Drinks perfekt zur Geltung. Auch ein cremiger New York Cheesecake oder ein leckeres Kokos-Gebäck greifen das Aromenspiel perfekt auf.
Setze auf asiatisch inspirierte Snacks: Harmonisch schmeckt der Drink zum Beispiel zu grünem Matcha-Gebäck, Pandan-Kuchen oder süßen Eiertörtchen (Egg Tarts).
Serviere ihn zum Brunch: Als erfrischender Kontrast funktioniert der Eiskaffee hervorragend zu Avocado-Toast, leicht gesalzenem Rührei oder einem saftigen Sandwich.
Probiere deine Lieblingskombination einfach aus und hole dir mit diesem violetten Hingucker deine Dosis Urlaubsfeeling direkt nach Hause!
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Vegetarisch
Vegan
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