Green-Smoothie-Rezepte: lecker, leicht und selbstgemacht

Mit einem erfrischenden Getränk fängt jeder Tag gut an: Grüne Smoothies geben Power für den ganzen Tag!

Leckere grüne Smoothies

Green-Smoothie-Rezepte für jeden Tag

Starte mit einem grünen Smoothie in den Tag oder belohne dich nach dem Sport mit einem leckeren Gemüse-Drink – mit Zutaten wie Spinat, Grünkohl, Mangold, Feldsalat und Basilikum bereite mit unseren Green-Smoothie-Rezepten köstliche Fitmacher zu. Auch ein Gurken-Smoothie ist lecker, leicht und erfrischend - und damit der ideale Sommerdrink.

Am besten lassen sich Smoothies in einem Mixer oder Smoothie-Maker zubereiten, mit einem Stabmixer kannst du aber ebenfalls köstliche grüne Smoothies herstellen.

Avocado-Froyo-Bites
Praktisch: Avocado-Froyo-Bites für einen schnellen grünen Smoothie

Welches Obst passt in einen grünen Smoothie?

Zuerst: grüne Smoothies sind Getränke, die zu über der Hälfte aus Gemüse, Salat oder Kräutern bestehen. Wenn jetzt bei dir ein Abwehrmechanismus einsetzt und du das Gesicht verziehst, dann ist das vollkommen in Ordnung. Aber lasse dich auf diese Idee ein, denn viele der grünen Smoothies schmecken besser als erwartet und sind unglaublich gesund. Und keine Sorge: Der süße Geschmack der Früchte schafft es, dass du nach dem Trinken dein Gesicht nicht mehr verziehen musst.

Damit dein Green Smoothie einen fruchtigen Geschmack erhält, kannst du grünes Gemüse mit vielen verschiedenen Obstsorten kombinieren: Ananas, Banane, Apfel, Limette und Orange kommen dabei gerne zum Einsatz. Während Grünkohl in Kombination mit Banane besonders gut zu Orange und Ingwer passt, verleihen Mango, Banane und Apfel unserem Mangold-Smoothie einen besonders erfrischenden Geschmack. Apfel, Ananas und Babyspinat lassen sich mit Honig und Mineralwasser hervorragend zu einem grünen Power Smoothie verarbeiten. Und mit Spinat, Heidelbeeren, Honig, Minze und Apfel mixt du in nur zehn Minuten unseren köstlichen grünen Romana-Smoothie.

Smoothie Bowl mit Obst
Auch beliebt: Smoothie als Bowl zum Frühstück

So bleibt dein Smoothie frisch und lecker

Da das Fruchtfleisch von Banane, Apfel und Avocado mit Sauerstoff reagiert, verfärbt es sich nach dem Aufschneiden oft bräunlich. Die Fruchtsäfte aus Limette, Ananas, Orange, Zitrone oder Grapefruit verhindern kurzfristig das Braunwerden der Obststückchen in deinem Green Smoothie. Frische Kiwi und Ananas sollten nie gemeinsam mit Milchprodukten verwendet werden, außer du verwenden diese Früchte in geringen Mengen wie in unserem Ananas-Shake-Rezept. Das in beiden Früchten enthaltene Enzym Bromelain spaltet das Eiweiß in der Milch und auf diese Weise kann ein bitterer Geschmack entstehen. Wenn du dennoch gerne Kiwi oder Ananas mit Joghurt oder Milch für deinen Green Smoothie verwenden möchtest, solltest du auf Dosenfrüchte zurückgreifen oder das Obst vor der Verwendung kurz mit etwas Zucker kochen. Durch die Hitze wird das Bromelain zerstört und der bittere Geschmack bleibt aus.

Übrigens: Bei kühler, dunkler und luftdichter Verpackung hält sich ein frischer Smoothie etwa 12 Stunden. Möchtest du deinen Smoothie direkt nach der Zubereitung eiskalt genießen, lohnt sich die Verwendung von tiefgekühlten Früchten.

Grüner Power Smoothie
Voller leckerer Zutaten: unser Grüner Power Smoothie

Entgiftung? Entschlackung? Entwässerung?

Zahllose Bücher, Blogs und Experten sagen grünen Smoothies eine von sich aus stark entgiftende Wirkung nach. Als Gründe werden hier etwa die sekundären Pflanzenstoffe oder auch Antioxidantien genannt, welche in grünem Blattgemüse vorkommen. Die Schulmedizin wiederum kennt den Begriff der Entgiftung nicht.

Ob es nun einen nachweislichen, medizinischen Effekt zur Entgiftung beim regelmäßigen Genuss grüner Smoothies gibt oder nicht, spielt eher eine untergeordnete Rolle. Fakt ist, dass Obst und Gemüse wichtige Nährstoffe liefern und zu einer gesunden Ernährung einfach dazu gehören. Starte doch einfach einen Selbstversuch. Das eigene Bauchgefühl und Wohlbefinden sollte dabei dein Richtwert sein. Wer möchte, kann die leckeren Drinks im Rahmen einer Sirtfood-Diät ausprobieren.

Green Smoothie mit Knusper-Effekt

Neben Obst kannst du grüne Smoothies auch mit sättigenden Körnern anreichern oder mit knusprigen Zutaten verfeinern: Gehackte Erdnüsse, Cashewkerne, Pistazien, Pinienkerne, Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Haselnüsse machen die grünen Drinks knusprig, und durch Hafer- oder Dinkelflocken, Quinoa Pops und Leinsamen wird dein Smoothie zum schnellen und sättigenden Frühstück.

Schaue in unserem Saisonkalender nach, welche Gemüse- und Obstsorten gerade geerntet werden und erfahre in unseren Smoothie-Rezepten, wie du einen Smoothie schnell und einfach selbst zubereitest. Bist du auf den Geschmack von dem gesunden Grünkohl gekommen, kannst du dich auch von vielen weiteren Grünkohl-Rezepten inspirieren lassen.

Tipp: Mit unserem BMI-Rechner ermittelst du ganz einfach, ob du Über-, Unter- oder Idealgewicht hast.

Entdecke auch unsere Power-Drink-Rezepte!

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