Wir lieben Lebensmittel
Mein Markt & Angebote
Angebote entdeckenMarkt wählen
  • Unsere Marken
  • Gewinnspiele
  • Nachhaltigkeit
  • Karriere bei EDEKA
Rezepte
Spargelsalat mit Erdbeeren
Spargelsalat mit Erdbeeren
Rezepte

Entdecken Sie unsere regionalen und saisonalen Rezeptideen.

Rezepte entdecken
Genuss - Tipps & Trends
Genuss - Tipps & Trends

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Alle Genussthemen
Ernährungsthemen & Drogerie

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Bewusste Ernährung
  • Nährstoffe
  • Bewusst Abnehmen
  • Unverträglichkeiten
  • Tests & Rechner
  • EDEKA Drogerie
Ernährungsformen & -konzepte

Erfahren Sie alles über unsere Ernährungsformen, ihre Alternativen und verschiedene Trends.

Alles zu Ernährungsformen
Lebensmittelwissen

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

Alle Lebensmittel

Zitrone - so sauer, so gut

Zitronen gehören zu den Zitrusfrüchten und enthalten daher wie Orangen Vitamin C. Sie haben eine hellgrüne bis hellgelbe Farbe und eine ovale Form. Ihr Fruchtfleisch ist hellgelb und sehr sauer. Zitronen haben zudem meist Kerne, die man nicht mitessen sollte.

Herkunft

Zitronen sind in China beheimatet

Saison

Zitronen sind ganzjährig im Handel erhältlich. Sie kommen von Oktober bis Juli aus Spanien und danach aus Übersee.

Geschmack

Die Früchte schmecken sauer und erfrischend zugleich.

Verwendung

Zitronensaft sowie die Zitronenschalen von Bio-Früchten werden zum Kochen und Backen verwendet – als Beleg dient beispielsweise unser Zitronen-Tiramisu-Rezept oder unser Rezept für original Lemon-Curd. Ein paar Spritzer Zitronensaft peppen Wasser auf. Außerdem verhindert Zitronensaft das Braunwerden von angeschnittenem Obst, wenn man es damit beträufelt. Das Öl aus Zitronenschalen wird zur Herstellung von Likör verwendet. Das bekannte Heißgetränk „Heiße Zitrone“ – eine Mischung aus heißem Wasser, Zitronensaft und ggf. Zucker oder Honig – ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen. Auch soll Zitronenwasser gesund sein.

Aufbewahrung

Zitronen enthalten reichlich Säure, dadurch bleiben sie sehr lange frisch. So halten sich die Früchte bei Zimmertemperatur mehrere Wochen, im Kühlschrank sogar noch länger.

Rezepte mit Zitronen

Verwandte Begriffe in der Warenkunde