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Protein-Snacks: Köstlichkeiten für den erhöhten Eiweißbedarf

Muskelaufbau, allgemeine Fitness oder Low-Carb-Diät: Die erhöhte Zufuhr von Eiweiß dient vielen Zwecken. Welche Ziele auch immer Sie mit dem Extra an Eiweiß verfolgen, Protein-Snacks liefern den Nährstoff zwischendurch in kompakter Form.

Eiweißreich und lecker: Protein-Snacks

Bei selbstgemachten Protein-Riegeln ist der Zuckergehalt überschaubar

Für Freizeitsportler sind sie in aller Regel nicht notwendig, darin sind sich Ernährungsexperten einig: High-Protein-Snacks. Wer gesund ist und sich ausgewogen ernährt, hat normalerweise keine Probleme, die empfohlene Menge an Eiweiß mit den Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen. Gegen gelegentliche Protein-Snacks ist aber auch nichts einzuwenden, solange sie nicht in übermäßigen Mengen konsumiert werden und gar ein Essen ersetzen sollen. Das gilt insbesondere, wenn Sie Ihre Protein-Snacks selber machen und so genau wissen, was drinsteckt. Fertigprodukte enthalten oft viel Zucker, dazu kommen unerwünschte Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Proteinriegel und Protein-Shakes aus eigener Herstellung können Sie nach Ihren Vorlieben zusammenstellen. Die eiweißhaltigen Snacks sättigen dann sehr gut, ohne den Blutzucker in die Höhe zu treiben und schon bald wieder Hunger aufkommen zu lassen.

Worauf sollten Sportler bei Eiweiß-Snacks achten?

Während Fitness-Snacks im Idealfall eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung haben, sollten ausgewiesene Protein-Snacks low carb sein oder zumindest einen deutlich geringeren Kohlenhydratanteil aufweisen als Energy-Riegel. Das ist besonders für die Ernährung im Kraftsport wichtig, wenn Sie gezielt Muskelmasse aufbauen möchten und mit den regulären Mahlzeiten nicht auf die empfohlene Proteinmenge kommen.

Ausdauersportler, die während intensiver Trainingsphasen einen erhöhten Eiweißbedarf haben können, brauchen beim Zuckergehalt nicht so genau hinzusehen. Sie verbrennen die zusätzliche Energie normalerweise leicht. Als Protein-Snacks für unterwegs – etwa beim Radfahren oder bei längeren Laufeinheiten – bieten sich Riegel oder Kekse an. Als proteinreich gelten diese übrigens, wenn der Eiweißanteil mindestens 20 Prozent des gesamten Brennwerts ausmacht.

Birthe Wulf: Ernährungs-Expertin Mehr Ernährungstipps von Birthe Wulf
Benötigen Sportler besonders viel Eiweiß?

Nicht alle Sportler benötigen besonders viel Eiweiß. Für einen normalaktiven Freizeitsportler ist eine ausgewogene gesunde Ernährung völlig ausreichend, bei der nur etwa 10 bis 15 Prozent des Energiebedarfs aus Eiweiß bezogen werden. Der übrige Bedarf sollte zu 55 bis 60 Prozent aus ...

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Proteinreich und herzhaft snacken

Quark-Thunfisch-Dip
Herzhaft und reich an Eiweiß: Unser Quark-Thunfisch-Dip

Protein-Snacks aus dem Supermarkt sind meist süß, Sie können aber auch auf herzhafte Zwischenmahlzeiten mit viel Eiweiß zurückgreifen. Joghurt mit Nüssen, Magerquark mit Gemüse, Bohnen-Salat, Thunfisch auf Eiweißbrot, Harzer Käse, Hüttenkäse, geröstete Kichererbsen, Linsenbällchen oder Quinoabratlinge sind nur einige Beispiele – die Bandbreite ist groß und umfasst auch vegane Protein-Snacks. Da proteinreiche Snacks wie diese ohne Zucker auskommen, leisten sie einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung und sind beispielsweise auch als Büro-Snacks eine empfehlenswerte Alternative zu Schokolade, Kuchen & Co.