Mit einer Käsekruste schmecken Nudeln besonders lecker. Die weiteren Zutaten für dein Spaghetti-Auflauf-Rezept kannst du immer wieder neu kombinieren – verwende beispielsweise Putenbruststreifen und Zucchini.
Spaghetti 2 Minuten kürzer als auf der Verpackung angegeben garen.
Zucchini in 1,5 cm große Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und in Öl 5 Minuten anbraten. Mit den Spaghetti und der Tomatenzubereitung vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenbrust-Aufschnitt in feine Streifen schneiden, Mozzarella würfeln.
Die Hälfte der Gemüse-Spaghetti in eine Auflaufform geben, darauf die Hälfte des Mozzarellas und der Putenbrust verteilen. Eine weitere Lage Spaghetti darauf verteilen und mit Putenbrust, Mozzarella und Parmesan abschließen.
Pasta-Gericht 15 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) überbacken. Mit Basilikum-Blättchen bestreut servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.913 kj (23 %)
Kalorien
457 kcal (23 %)
Kohlenhydrate
44 g
Fett
16 g
Eiweiß
34 g
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Vorgegarte Nudeln für das Spaghetti-Auflauf-Rezept
Wichtig bei der Zubereitung eines Spaghetti-Auflaufs ist, dass alle Zutaten in etwa den gleichen Garpunkt haben – sonst beißt du nach dem Backen auf halb rohes Gemüse oder harte Pasta. Die Nudeln solltest du mit etwas Salz vorkochen. Damit die Spaghetti im Ofen ihren Biss bewahren und nicht zu weich werden, verkürzt du die auf der Packung angegebene Kochzeit um etwa zwei Minuten. Festes Gemüse wie Paprika kannst du nach dem Anschwitzen in der Pfanne köcheln lassen, bei weichen Sorten wie Zucchini genügt das Anbraten.
Der passende Käse zum Spaghetti-Auflauf
Zum Gratinieren eignen sich am besten Käsesorten mit mindestens 40 Prozent Fettgehalt, zum Beispiel Emmentaler, Greyerzer oder der besonders würzige Bergkäse. Auch Mozzarella, Parmesan und Provolone sind eine Option. Mit letzterem bereitest du übrigens auch unsere köstlichen Spaghetti alla Nerano zu! Auch Mozzarella und Parmesan sind eine Option. Tipp: Veganer:innen können zum Überbacken eine Mischung aus Hefeflocken, gemahlenen Nüssen und Semmelbröseln oder einen Mix aus veganer Margarine und Sojasahne verwenden.
Spaghetti-Auflauf-Rezepte: Auf das Vorgaren kommt es an
Nudelaufläufe sind nicht nur lecker, sondern lassen sich mit Gemüse, Hackfleisch oder Schinken sowie einer fruchtigen Tomatensoße, einer sahnigen Variante oder sogar vegan für jeden Geschmack passend zubereiten. Entdecke unsere vielfältigen Auflauf-Rezepte! Viele köstliche deftige Wohlfühl-Gerichte, wie unser vegetarischer Nudelauflauf mit Gemüse und Datteln warten auf dich. Durch die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten kannst du sehr einfach ein ausgewogenes Gericht zusammenstellen, das fast jeder Ernährungsform gerecht wird.
Vegetarischer Nudelauflauf oder Anleihen bei der Bolognese
So ist unser Paprika-Nudelauflauf mit viel frischem Gemüse eine gute Wahl für Vegetarier:innen, der Spaghettiauflauf mediterran erinnert mit seiner pikanten Hackfleischsauce an die beliebten Spaghetti Bolognese. Oder du probierst mal unser Rezept für Maultaschenauflauf, das kannst du sowohl mit fleischhaltigen als auch mit vegetarischen Maultaschen zubereiten.
Tipp: Besitzt du einen ofenfesten Tiegel, kannst du deinen Spaghetti-Auflauf ohne Umfüllen in eine Auflaufform direkt gratinieren. Noch ein Tipp für ein Spaghettigericht ganz ohne Pasta: Probiere einmal unser Möhrennudeln-Rezept aus!
Glutenfrei
Laktosefrei