Brigadeiros
Wenige Zutaten, viel Geschmack: Für unser Brigadeiros-Rezept benötigen Sie lediglich Butter, Kakao, gesüßte Kondensmilch und Schokostreusel. Und mit unserem Pralinen-Special können Sie sich durch die ganze Welt der köstlichen kleinen Kugeln naschen.
24 Portionen
Pralinenförmchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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201kJ 2%
Energie
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48kcal 2%
Kalorien
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4g 2%
Kohlenhydrate
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2g 3%
Fett
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1g 2%
Eiweiß
Brigadeiros-Rezept: Naschen auf Brasilianisch
Weniger Zutaten kann man kaum verwenden, um zu einem so himmlischen Geschmackserlebnis zu kommen wie mit unserem Brigadeiros-Rezept: Kondensmilch, Butter, Kakaopulver und Schokostreusel ‒ fertig ist die brasilianische Köstlichkeit. Sie brauchen lediglich etwas Geduld beim Rühren der Masse für die brasilianische Praline und ein wenig Geschick beim Formen der kleinen Kugeln mit der Hand ‒ mehr nicht. Angerichtet in kleinen Papierförmchen sehen die Pralinen besonders hübsch aus. Das Brigadeiros-Rezept gehört zu den brasilianischen Spezialitäten, in dem südamerikanischen Land isst man das Schoko-Konfekt schon seit den 1940er Jahren. Inzwischen könnten Sie auch im Portugal-Urlaub Glück haben und dort brasilianische Brigadeiros bekommen! Eine weitere lateinamerikanische Süßspeise, für die Sie kaum Zutaten und nur etwas Geduld beim Rühren brauchen, ist Dulce de Leche: Diese Spezialität wird aus Sahne, Milch und Zucker hergestellt.
Auf den Geschmack gekommen? Eine weitere leckere brasilianische Süßigkeit bereiten Sie mit unserem Bolo-de-Rolo-Rezept zu!
Pralinen und Konfekt: Geben Sie sich die Kugel!
Falls Sie das Äußere der Brigadeiros an Rumkugeln erinnert ‒ auch dafür können wir mit einem Rezept dienen! Das ist auch nicht viel aufwendiger als das Brigadeiros-Rezept, für die Zubereitung werden Butterkuchenreste in einem Topf zusammen mit Kakao, Mandeln, geschmolzener Zartbitterschokolade und natürlich Rum verarbeitet. Anschließend in Schokostreuseln wälzen und im Kühlschrank kalt stellen ‒ fertig. Ebenfalls ein Klassiker aus dem Konfekt- und Pralinen-Himmel: Unser Rezept für Nougat-Pralinen, das Sie wahlweise mit Butterflocken und Mandelkrokant oder ‒ wenn es besonders spektakulär werden soll ‒ mit Orangenblüten und Goldstaub zubereiten können. Noch mehr Ideen für Rezepte und alles darüber, wie Sie Pralinen selber machen können, verraten wir Ihnen in unseren Genussthemen!
