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Brigadeiro sind kleine schokoladige Pralinen aus Brasilien, auch als Schoko-Konfekt oder Trüffel-Pralinen bezeichnet. Lassen Sie sich Name und Geschmack auf der Zunge zergehen!
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Brigadeiro

Brigadeiro sind kleine schokoladige Pralinen aus Brasilien, auch als Schoko-Konfekt oder Trüffel-Pralinen bezeichnet. Lassen Sie sich Name und Geschmack auf der Zunge zergehen!

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Zutaten

24 Portionen

Zutaten:
  • 400 g Kondensmilch, gezuckert

  • 1 EL Butter

  • 2 EL Kakaopulver

  • 100 g Schokoladenstreusel

Außerdem:
  • Butter zum Einfetten

Utensilien

Pralinenförmchen

Zubereitung

  1. 1

    Kondensmilch und Butter in einem Topf erhitzen und miteinander verrühren. Kakaopulver hinzufügen und gut verquirlen. Unter ständigem Rühren leicht zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten rühren, bis sich die Masse vom Topfboden lösen lässt.

  2. 2

    Die Masse kurz abkühlen lassen. Schokoladenstreusel auf einem tiefen Teller verstreuen.

  3. 3

    Hände mit Butter einfetten, die Masse zu kleinen Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln wälzen. In Pralinenförmchen geben und bis zum Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 201kJ 2%

    Energie

  • 48kcal 2%

    Kalorien

  • 4g 2%

    Kohlenhydrate

  • 2g 3%

    Fett

  • 1g 2%

    Eiweiß