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In Ihrem EDEKA Markt erhalten Sie die ganze Vielfalt an internationalen Spezialitäten. Das gilt auch für unsere Frischetheke. Probieren Sie doch mal eine frische Burrata! Der weiche, weiße Käse lässt sich am ehesten mit Mozzarella vergleichen, ist aber cremiger. Er wird meistens aus Kuhmilch hergestellt und eignet sich hervorragend für eine Reihe italienischer Rezepte, zum Beispiel eine Burrata-Pasta. Der cremige Käse, kombiniert mit Nudeln und Pesto, ergibt im Handumdrehen ein leckeres Abendessen. Das Pesto stellen Sie dabei aus Basilikum, Minze, Pinienkernen und Olivenöl selbst her. Zur al dente gekochten Pasta – wir verwenden Tagliatelle – geben Sie frisch aufgeschnittene Tomaten, das Pesto und die Burrata – fertig!

Mit weniger Kohlenhydraten, aber jeder Menge frischer Geschmacksnoten punktet dafür unser Burrata-Salat. Er wird aus Tomaten, Nektarinen und einem würzigen Dressing sowie dem italienischen Frischkäse hergestellt. Große Geschmacksvielfalt bietet obendrein unsere Burrata-Bowl. Dafür mixen Sie frische Zutaten wie Tomaten, Pflaumen, rote Zwiebeln, Basilikum, geröstete Brotwürfel und natürlich Burrata mit einem Dressing.

Ganz allgemein empfehlen Ernährungswissenschaftler, sich abwechslungsreich zu ernähren. Je ausgewogener die Ernährung ist, desto einfacher ist es für den Körper, sie zu verwerten. Es gelingt Ihnen außerdem besser, genug Nähr- und Mineralstoffe sowie Vitamine aufzunehmen. Mit der großen Auswahl an frischen Lebensmitteln bei EDEKA – z.B. Gemüse oder frischer Fisch – aber auch mit den Fleischersatzprodukten für Veganer aus Soja, Lupinen oder Weizen, haben Sie bei uns die volle Auswahl, Ihre Ernährung abwechslungsreich zu gestalten! Nicht nur Ihre Ernährung übrigens – mit einem Einkauf bei EDEKA haben Sie auch gleich das Lieblingsshampoo oder das nachhaltige Waschmittel besorgt.

Grundsätzlich sieht die Ernährungspyramide einer ausgewogenen Mahlzeit vor, dass Sie vor allem pflanzliche Nahrungsmittel wie Getreide oder Kartoffeln und Gemüse essen. Dieses Fundament ergänzen tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Milchprodukte. Zuckerhaltige Lebensmittel sollten mit Ausnahme von Obst nur in sehr geringen Mengen gegessen werden.

Für verschiedene Bedürfnisse gibt es eine Reihe spezieller Ernährungsweisen, die allesamt eine Lebensmittel-Vielfalt begünstigen, jedoch die Regeln variieren. EDEKA bietet für jede Ernährungsweise die passenden Lebensmittel – wie laktosefreie Milchprodukte, veganen Fleischersatz, frisches Gemüse, Fisch und Fleisch bei Low-Carb-Ernährung. Sie finden bei uns alles, was Sie brauchen!

Einen ganz ähnlichen Speiseplan haben die Low-Carb-Esser. Denn wer Kohlenhydrate meiden möchte, muss vor allem Getreideprodukte wie etwa Nudeln oder Brot ersetzen. Es spricht jedoch nichts dagegen, Milch oder Käse zu konsumieren. Wie andere tierische Lebensmittel enthalten sie vor allem Proteine.

Aber nicht nur diese speziellen Ernährungsformen machen eine Lebensmittel-Vielfalt aus. Darüber hinaus lehnen Fans einer basischen Ernährung tierische Lebensmittel ab. Ebenso wie sie gelten auch Süßigkeiten, Weißmehlgebäck und Alkohol als sauer. Um den Körper im Gleichgewicht zu halten, sollten aber möglichst wenig saure und stattdessen basische Lebensmittel konsumiert werden.

Dass bewusstes Essen die Gesundheit fördern kann, proklamiert auch Clean Eating. Wer vor allem zu frischen Lebensmitteln greift, statt zu Konserven und Fertiggerichten, der steigert seine Fitness und sein körperliches Wohlbefinden, so die Theorie.