Bereite mit unserem Pizza-Bagel-Rezept ganz einfach selbst eine Soße aus frischen Tomaten zu und verfeinere den leckeren Snack danach mit Mozzarella und Salami. Oder du probierst die vegetarische Alternative, den Veggie-Bagel.
Die Tomaten unter fließendem Wasser abspülen, Strunk herausschneiden, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe sowie die Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikum waschen und zupfen. Einige Blätter beiseitelegen, den Rest klein hacken.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Knoblauch sowie die Zwiebel dazugeben und glasig anschwitzen. Die Tomaten dazugeben und für 10 Minuten einkochen. Sämtliche Kräuter und Gewürze hinzugeben und mit Pesto Verde, Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Würztomaten abkühlen lassen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und den Mozzarella abtropfen lassen. Beides in dünne Scheiben schneiden.
Die Bagel quer aufschneiden und auf dem Backblech auslegen. Die Salami in dünne Scheiben schneiden und auf der einen Bagelhälfte verteilen. Die andere Hälfte mit der Tomatensauce bestreichen und klein geschnittenes Basilikum darauf verteilen. Mit Mozzarella und Zwiebeln belegen und im Backofen auf mittleren Schiene backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Pizza-Bagel noch warm mit frischem Basilikum und Kräutern der Provence servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.595 kj (19 %)
Kalorien
381 kcal (19 %)
Kohlenhydrate
29 g
Fett
21 g
Eiweiß
16 g
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Pizza-Bagel-Rezept – mit Salami oder vegetarisch
Fleischtomaten verwendest du für unser Pizza-Bagel-Rezept deshalb, weil sie sich von allen Tomatensorten am besten zum Kochen eignen. Gehäutet und entkernt, bilden sie die Grundlage für die selbst gemachte Tomatensoße unseres Pizza-Bagels. Auf diese saftige Basis legst du Salami, lässt über dem Belag Mozzarella schmelzen und backst damit in insgesamt nur 30 Minuten einen leckeren Snack.
Möchtest du auf Fleisch verzichten, ersetzt du die Salami ganz einfach durch veganen Aufschnitt – oder du entscheidest dich für unser Rezept des Veggie-Bagels, bei dem du einen gerösteten Bagel mit Knoblauch einreibst und danach mit einem fein gewürzten Hüttenkäsesalat mit Paprika, Mais und roter Zwiebel bestreichst. Etwas ausgefallener wird es mit Avocado und Ringelbete in unserem Rezept für den New York Style Bagel. Tipp: Mit unserem Rezept für den Vollkorn-Bagel backst du deinen Bagel mit einem Mehl-Mix aus Weizen, Vollkorn-Weizen und Dinkel selbst. Probiere ihn anschließend mal im Stile eines Bagels mit Lachs belegt! Entdecke weitere köstliche Bagels-Rezepte!
Pizza-Bagel-Rezept: herzhafte Muffin-Alternative
Für die nächste Party suchst du nach Rezepten für eine herzhafte Alternative zu Muffins und Kuchen? Dann probiere unser Rezept für Pizza-Cupcakes aus. Selbst gemachten Pizzateig füllst du dafür einfach in eine normale Muffinform, fügst den Belag hinzu und überbackst den Cupcake mit Mozzarella. Unser Video erklärt dir schnell und einfach, wie es geht. Du magst italienische Gerichte? Probiere auch diese kleinen Brote mit Pesto, Mozzarella und Serrano aus – unsere Panini mit Pesto sind vor allem warm aus dem Ofen zu empfehlen!
Ein vampirischer Pizzasnack für die Faschingsparty
Ebenso gut auf dem Party-Buffet macht sich unser Pizzasnack "Vampirschreck". In nur 20 Minuten ist er fertig und damit ideal, wenn dir nicht viel Zeit für die Vorbereitung bleibt oder du kurzfristig für Nachschub sorgen musst. Perfekt für Faschingsfeiern und Kindergeburtstage.
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
