Agua de Valencia verbindet süßen Orangensaft mit sprudelndem Cava sowie einem Schuss Gin und Wodka. Kurz verrühren, kalt einschenken und mit Orangenscheiben garnieren für ein leckeres Aroma. Perfekt für ein Treffen mit Freund:innen. Jetzt Rezept lesen und Agua de Valencia selbst mixen.
Orangen halbieren und den Saft auspressen. Orangensaft durch ein feines Sieb gießen und auf 400 ml abmessen. Für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Je Drink 100 ml Orangensaft, je 25 ml Gin und Wodka sowie 1 TL Zucker in einen Shaker geben und kräftig shaken, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ggf. nochmals verrühren.
Die Orangensaftmischung in ein vorgekühltes Cocktailglas geben und den Cava aufgießen. Vorsichtig umrühren. Für die Garnitur Orange heiß abspülen und vier dünne Scheiben abschneiden. Jede Orangenscheibe leicht einschneiden und auf den Glasrand stecken.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
916 kj (11 %)
Kalorien
219 kcal (11 %)
Kohlenhydrate
20 g
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
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Agua de Valencia: Cocktail-Rezept für spritzige Erfrischung
Fruchtig, frisch und spritzig: So schmeckt Agua de Valencia und drängt sich geradezu als Begleiter für laue Sommerabende auf. Ob als Aperitif oder einfach so zum Genießen, mit seiner trockenen, prickelnden und orangenbetonten Note ist Agua de Valencia ein Drink für alle Fälle. Cocktails selber machen ist nicht schwierig und auch die Zubereitung von Agua de Valencia erfordert keine große Mixkunst. Wichtigstes Utensil ist ein großer Glaskrug oder alternativ ein Shaker, denn Orangensaft, Gin, Wodka und Zucker wollen gut vermischt werden, bevor du den Cava aufgießt. Ein sanftes Umrühren mit einem langen Löffel genügt, damit die Kohlensäure des Schaumweins erhalten bleibt. Am besten schmeckt der Cocktail mit frisch gepresstem Saft, einem neutralen Wodka und einem klassischen London Dry Gin.
Agua de Valencia: Original mit besten Zutaten
Und was ist eigentlich Cava-Wein? Und was ist eigentlich Cava? Dieser spanische Qualitätsschaumwein reift nach der traditionellen Methode im Keller (spanisch: Cava) heran. Zum größten Teil stammt er aus Katalonien, wird aber auch in anderen Regionen wie Valencia produziert. Für das Agua-de-Valencia-Rezept empfiehlt sich ein trockener bis halbtrockener Cava. Er sorgt für prickelnde Frische und gleicht die süßen Zutaten von Agua de Valencia aus. Damit das Prickeln erhalten bleibt, solltest du den Cava, Orangensaft, die Spirituosen und auch die Gläser gut vorkühlen. In einem Krug bleibt alles kühl. Gieße den Cava immer erst kurz vor dem Servieren ganz langsam ins Glas und rühre den Drink nur einmal vorsichtig um – zu viel Rühren oder gar Schütteln zerstört die Kohlensäure und das schöne Prickeln ist dahin.
Wie lange ist Agua de Valencia nach der Zubereitung haltbar?
Wir empfehlen, den Cocktail so frisch wie möglich zu genießen. Ist der Cava schon aufgegossen, serviere ihn am besten sofort. Ansonsten kannst du die Orangensaftmischung gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren: Bis zu 24 Stunden lässt sie sich ohne Geschmacksverluste mit dem Cava veredeln. Danach leidet der frisch gepresste Orangensaft durch die Oxidation.
Du hast nicht alle Zutaten für Agua de Valencia im Haus? Dann ist vielleicht bei unseren Cocktails mit Gin der richtige Drink dabei.
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