Ein Hauch von Crunch mit zarter Schokolade versüßt zu Weihnachten oder Geburtstagen vielen Familien die festliche Zeit. Schnell und einfach zubereiten lassen sich Schokocrossies auch zum Kaffee oder für den weihnachtlichen Plätzchenteller.
Schokolade grob hacken. Kokosfett in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Vanillinzucker, Spekulatiusgewürz und gehackte Schokolade dazugeben und unter Rühren darin auflösen.
Den Topf von der Kochstelle ziehen. Cornflakes mit den Händen leicht zerdrücken, zu der Schokoladenmasse in den Topf geben, gut vermischen, bis die Cornflakes ganz mit Schokolade umhüllt sind.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffeln 40 kleine Häufchen von der Cornflakes-Schokoladen-Mischung darauf setzen.
Die Schoko-Crossies an einem kühlen Ort in etwa 3 Stunden erstarren lassen (nicht im Kühlschrank).
Couvertüre nach Packungsanweisung schmelzen, in eine Papierspritztüte füllen und die Crossies damit verzieren. Anziehen lassen, danach vom Blech lösen und kühl aufbewahren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
230 kj (3 %)
Kalorien
55 kcal (3 %)
Kohlenhydrate
5 g
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Bewertung
Begeistert vom Rezept? Jetzt bewerten
Schokocrossies-Rezept: Schokoladengenuss mit Knusperplus
Goldbraune Cornflakes mit feiner Schokoladenglasur versehen und aromatischem Spekulatiusgewürz veredelt, bringen Abwechslung auf deinen Teller mit den Weihnachtsplätzchen! Von Groß und Klein gerne gegessen, lassen sich die knusprigen Kleckse sogar ohne Backofen zubereiten! Die Plätzchen aus zuckersüßer Vollmilchschokolade und feinsten zartbitter Schokoladenstückchen in Kombination mit crunchigen Cornflakes schmelzen zart im Mund. Besonders, wenn du ein wenig Kokosfett gemeinsam mit der Schokolade im Wasserbad erhitzt. Die Konsistenz wird dadurch feiner und deine Schokocrossies erhalten so einen wunderbaren Glanz. Nicht nur zu Weihnachten kann das Schokocrossies-Rezept mit Gewürzen verfeinert werden. Mit ein wenig Butter und ganz ohne Gewürze schmecken die kleinen Kekse auch an jedem anderen Tag im Jahr. Wenn du möchtest, kannst du das Schokocrossies-Rezept nach Belieben verändern. Mische zum Beispiel feine Mandelsplitter mit in die Cornflakes-Schoko-Masse, so erhalten deine Crossies einen zusätzlichen Knuspereffekt. Trockenfrüchte wie Datteln oder Feigen lassen sich für eine etwas weichere Variante des Schokocrossies-Rezepts in kleine Stückchen schneiden und beifügen. So bekommen sie ein fruchtiges Aroma. Welche Glasur du für deine Schokocrossies auswählst, entscheidest du nach Belieben. Nimmst du anstelle dunkler Schokolade zusätzlich weiße Kuvertüre, so hast du mit geringem Aufwand eine weitere Sorte auf deinem Tisch. Für unsere Marzipan-Pralinen verwendest du wiederum nur die dunkle Variante, verfeinerst sie dafür zusätzlich durch Kakaobutter.
Einfach und lecker: Rezepte für Schokocrossies und -kekse
Allseits beliebt werden Schokokekse in vielen Variationen und Größen angeboten. Die Bandbreite reicht von den ebenfalls knusprigen amerikanischen Chocolate Cookies und den Schokoladen-Cashew-Cookies mit Nüssen über Schokokekse mit Schoko-Ganache bis hin zu den weichen, herrlich cremigen Schokolade-Quark-Whoopies. Klassisch mit einer Marshmallowcreme gefüllt, kann das offizielle Gebäck des US-Bundesstaates Pennsylvania mit seiner schokoladigen Optik punkten. Backe leckere Whoopies und fülle diese mit einer fluffigen Quarkcreme! Durch Vanillemark und -puddingpulver verfeinert und mit einem Spritzer Zitronensaft erfrischend versüßt, zaubern die Doppelkekse einen cremigen Genuss auf deine Kaffeetafel. Den richtigen Crunch verleihst du deiner Whoopie-Füllung, indem du Schokocrossies zerteilt oder gehackt vor dem Befüllen unter die Quarkmasse hebst. Die Knusperflakes eignen sich auch toll als Topping, etwa für unser Bratapfeleis.
Vegetarisch
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
