Kuvertüre schmelzen, Cornflakes darin wenden, fertig! So einfach gelingen unsere Cornflakes-Crossies. Wir geben Tipps, worauf du bei der Verwendung von Kuvertüre achten solltest und wie du unser Rezept glutenfrei abwandeln kannst.
Die Kuvertüre - Zartbitter, Vollmilch oder weiß - grob zerhacken und im Wasserbad erhitzen.
Die Cornflakes mit in den Topf geben und die Masse grob vermengen. Am Ende sollten alle Oberflächen mit Schokolade bedeckt sein.
Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Mit zwei Teelöffeln 20 kleine Häufchen der Mischung formen und auf Backpapier setzen.
Etwa 3 Stunden an einem kühlen Ort fest werden lassen (nicht im Kühlschrank).
In einer gut verschließbaren Dose halten sich die Schoko-Crossies etwa 2 Wochen frisch. Mit etwas Reis im Aufbewahrungsbehälter bleiben sie länger kross.
Tipp: Das Rezept schmeckt auch sehr gut mit Mandelsplittern anstelle der Cornflakes.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nur 20 Minuten Arbeitszeit und zwei Zutaten machen unser Rezept für Schoko-Crossies einfach und perfekt: Cornflakes und Kuvertüre. Unsere Crossies bestehen aus Cornflakes, die in flüssiger Schokolade gewendet, zu kleinen Klecksen geformt und dann zum Aushärten an einen kühlen Ort gestellt werden. Welche Kuvertüre du für die süße Leckerei verwendest, bleibt deinem Geschmack überlassen. Im Vergleich zu Zartbitterkuvertüre sind weiße Schokolade sowie Vollmilchschokolade allerdings anfälliger dafür, beim Schmelzen zu verbrennen. Erhitze helle Schokolade deshalb nicht über 40 Grad Celsius, wenn du sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzt (dunkle dagegen nicht über 45 Grad erhitzen). Auch Wassertropfen oder Dämpfe, die durch das Wasser entstehen, dürfen nicht in die Schokolade gelangen. Sonst gerinnt sie und bildet Klumpen. Übrigens: Weitere wissenswerte Infos zum Thema Kuvertüre schmelzen findest du in unserem Expert:innenwissen.
Tipp: Sollte deine Kuvertüre durch zu viel Hitze doch etwas fest geworden sein, kannst du durch Zugabe einer kleinen Menge Kokosfett versuchen, sie wieder zu verflüssigen.
Schoko trifft Cornflakes – glutenfreies Rezept
Du kannst unser Cornflakes-Crossies-Rezept glutenfrei abwandeln, indem du anstelle der Cornflakes Mandelstifte verwendest. Auch eine Mischung aus Mandeln und Erdnüssen ist eine leckere Alternative. Wenn du nicht auf die knusprige Konsistenz von Cornflakes verzichten möchtest, kaufst du am besten glutenfreie Frühstücksflocken. Vegan sind unsere Cornflakes-Crossies, wenn du die Milchschokolade durch vegane Zartbitterschokolade ersetzt. Aber wie lange brauchen Schoko-Crossies zum Trocknen? Plane hier in jedem Fall rund drei Stunden ein, damit die Masse vollständig aushärten kann. Etwas schneller kommst du in den Genuss unserer Schokofrüchte am Spieß.
Leckereien zum Verschenken: Inspirationen und Tipps
Mit Vanillezucker und Spekulatiusgewürz zauberst du aus unserem Rezept für weihnachtliche Schoko-Crossies ein tolles Mitbringsel für die Adventszeit. Allen, die sich an die Verarbeitung von Schokolade trauen und diese gerne verschenken möchten, legen wir außerdem unsere selbst gemachte Bruchschokolade sowie unsere veganen Pralinen ans Herz. Ein Rezept, das vor allem in den Sommermonaten gut ankommt, wenn der offizielle Hersteller Pause macht: Raffaello selber machen. Weitere Tipps für kleine kulinarische Aufmerksamkeiten findest du übrigens in unserem Genussthema Geschenke aus der Küche.
Vegan
Vegetarisch
