Name: Gegrillte Forelle
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200.0 g Forelle, geräuchert; 0.5 EL Zitrone, Saft auspressen; 0.0 bunter Pfeffer, gemahlen; 2.0 EL Schichtkäse; 0.5 TL Meerrettich; 1.0 EL Schnittlauchröllchen; 1.0 TL Dill, gehackt; 1.0 TL Kaper; 2.0 Zweige Dill; 1.0 Zitrone; 0.0 Pfeffer; 0.0 Salz; 0.0 etwas Rapsöl, kalt gepresst; 400.0 g Kartoffel, gegart

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17 min.

Dauer
5 min.

Aktive Arbeitszeit
Mittel
317 kcal

Kalorien / Portion
Glutenfrei

Für den Fisch:

200 g Forelle, geräuchert
0.5 EL Zitrone, Saft auspressen
bunter Pfeffer, gemahlen

Für die Füllung:

2 EL Schichtkäse
0.5 TL Meerrettich
1 EL Schnittlauchröllchen
1 TL Dill, gehackt
1 TL Kaper
2 Zweige Dill
1 Zitrone
Pfeffer
Salz
etwas Rapsöl, kalt gepresst

Dazu:

400 g Kartoffel, gegart

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Zubereitung

1

Forellen innen und außen kalt abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern.
2

Die Zutaten für die Füllung verrühren, davor die Kapern klein würfeln. Die Füllung in die Forellen hineingeben.
3

Das Öl auf die Folie träufeln und die Forellen darauf legen. Auf jede Forelle 3 kleine Zweige Dill und darüber 3 Zitronenscheiben legen. Folie gut verschließen und beidseitig auf dem Grill bei mittlerer Glut je 6 Minuten grillen. Der Fisch ist gar, wenn sich die Schwanzflosse leicht herausziehen lässt.
4

Servieren Sie dazu Kartoffeln.
5

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1327kJ 16%

Energie
317kcal 16%

Kalorien
37g 14%

Kohlenhydrate
5g 7%

Fett
27g 54%

Eiweiß