Gefüllte Paprika

Gefüllte-Paprika-Rezepte – Schote mit Hackfleisch

Süßlich trifft würzig. Als hätte es sich zur Schlichtung dazwischengeschoben, verbindet saftiges Schweinefleisch den intensiven Geschmack von Muskat, Zwiebeln und Knoblauch innen mit der leichten Süße der Paprika außen. Harmonie entsteht. Ein einfaches, dennoch unglaublich leckeres Gericht. Dabei nimmt unser Gefüllte-Paprika-Rezept nur 20 Minuten deiner Zeit in Anspruch. Danach garst du die Schoten rund 35 Minuten im Ofen, gefüllte Paprika aus der Heißluftfritteuse benötigen nur 20 Minuten. Servieren kannst du unsere gefüllte Paprika mit Reis. Kartoffeln passen ebenso dazu. Beides harmoniert bestens mit den grünen sowie roten Paprikas, die du für unser Rezept verwendest. Dabei nutzt du nicht unterschiedliche Sorten, sondern lediglich verschieden intensiv gereifte Schoten: Grüne Paprika sind weniger reif als rote Exemplare und schmecken häufig etwas weniger süßlich als rote oder gelbe Varianten. Genau dieser Aromenmix passt jedoch wunderbar zu unseren gefüllten Paprika mit Hackfleisch. Möchtest du lieber auf Fleisch verzichten, gibt es natürlich leckere Alternativen: Vegetarier:innen werden von gefüllter Paprika mit Feta begeistert sein. Eine weitere Veggie-Idee mit Käse ist unser Rezept für gefüllte Paprika mit Couscous und Emmentaler. Wer den Käse weglässt und die Soße mit einer pflanzlichen Joghurt-Alternative zubereitet, kann die gefüllte Paprika auch vegan genießen. Übrigens: Paprika bekommst du in Deutschland das gesamte Jahr über, regional zwischen Juni und September. Unsere Paprikapfanne mit Hähnchen kannst du dir also jederzeit gönnen.

Gefüllte Paprika und Grillgemüse-Ideen

Für gefüllte Paprikaschoten brauchst du ein wenig Geduld, damit die Füllung beim Essen zart auf der Zunge zergeht und die Schote trotzdem knackig bleibt. Dabei benötigst du für gefüllte Paprika den Ofen nicht unbedingt. Sogar der Rost kann helfen. Denn wie viele vegetarische Grillalternativen ist die bunte Schote mit aromatischen Gewürzen veredelt ein leckeres Grillgemüse. Und das Beste: Sie lässt sich auch gefüllt auf dem Grill zubereiten. Dafür kannst du jede Hälfte mit Hackfleisch, cremigem Feta, gewürfeltem Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Tomate füllen und entweder direkt auf dem Rost, in einer Aluschale oder in Alufolie gewickelt garen. Achte bei direktem Kontakt von Rost und Gemüse darauf, dass die Schoten samt Füllung langsam durchgaren können und von unten keine schwarzen Stellen bekommen. Egal, wie du deine gefüllte rote oder grüne Schote am liebsten isst, mit einer feinen Soße aus reifen Tomaten, Beilagen aus Hülsenfrüchten oder verschiedensten Salaten: So kannst du dein Lieblings-Gefüllte-Paprika-Rezept immer wieder geschickt variieren, der gewohnte Geschmack bleibt die Konstante in deinem Paprikagericht. Probiere außerdem auch unsere Paprika-Hack-Pfanne. Du magst gefülltes Gemüse? Entdecke unsere Rezepte für gefüllte Zwiebeln mit Hack und gefüllte Aubergine. Oder genieße das Hack pur, z. B. als falscher Hase oder serbische Pljeskavica. Auch unsere einfachen und leckeren Studenten-Rezepte solltest du unbedingt mal probieren!