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Avocado-Brownies mit Mandeln
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Avocado-Brownies mit Mandeln

Einfach Butter durch Avocados ersetzen und die Brownies werden genauso saftig: Unsere Avocado-Brownies mit Mandeln müssen Sie probieren!

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Zutaten

12 Portionen

  • 200 g Zartbitterschokolade

  • 2 große Avocado

  • 4 Stk. Ei

  • 200 g Zucker

  • 3 EL Pflanzenöl

  • 100 g Mandel, gemahlen

  • 60 g Backkakao

  • 0.5 TL Backpulver

  • Prise Salz

  • 1 EL Puderzucker

  • 1 EL Mandel, gehobelt

Zubereitung

  1. 1

    Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Nun die Schokolade fein hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Kurz beiseitestellen.

  2. 2

    Das Avocadofleisch mitsamt Eiern, Zucker und Pflanzenöl pürieren. Die Schokolade unterrühren, danach die Masse in eine Rührschüssel füllen. Gemahlene Mandeln, Kakao, Backpulver und Salz mischen und anschließend unter die Avocado-Schoko-Masse heben.

  3. 3

    Den Teig in die Form füllen und die Brownies 35 Minuten backen. 30 Minuten abkühlen lassen. Zum Schluss mit dem Puderzucker und gehobelten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1440kJ 17%

    Energie

  • 344kcal 17%

    Kalorien

  • 28g 11%

    Kohlenhydrate

  • 22g 31%

    Fett

  • 7g 14%

    Eiweiß