Name: Brownies vegan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300.0 g Zartbitterschokolade, vegan; 200.0 g Kokosöl; 180.0 g Rohrohrzucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 150.0 g Weizenmehl (Type 550); 50.0 g Backkakao; 1.0 Prise Salz; 250.0 g Apfelmus; 100.0 ml Haferdrink

50 min.

Dauer
25 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
410 kcal

Kalorien / Portion
Vegetarisch
Vegan

300 g Zartbitterschokolade, vegan
200 g Kokosöl
180 g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Weizenmehl (Type 550)
50 g Backkakao
1 Prise Salz
250 g Apfelmus
100 ml Haferdrink

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Zubereitung

1

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.
2

Schokolade zerkleinern und mit dem Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker und Vanillezucker zugeben und sorgfältig unterrühren.
3

Mehl und Backkakao in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermengen. Apfelmus, Haferdrink sowie die Schokoladen-Öl-Mischung zugeben und zügig zu einem homogenen Teig verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Brownieform geben und glatt streichen. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
4

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Brownies zuschneiden und noch warm genießen.

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Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1717kJ 20%

Energie
410kcal 21%

Kalorien
45g 17%

Kohlenhydrate
25g 36%

Fett
4g 8%

Eiweiß

Brownies vegan

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