Weihnachtslikör

Name: Weihnachtslikör
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Zucker, braun; 1 cm Ingwer; 3 Kardamomkapseln; 500 ml Orangensaft, frisch gepresst; 2 Orangen, unbehandelt; 2 Nelken; 5 Zimtstangen; 500 ml Rum, braun

Leckeren Weihnachtslikör selber machen – mit Ingwer, Zimt, Nelken, Rum und unserem einfachen Rezept zaubern Sie das perfekte Geschenk für die Adventszeit.

Zubereitungszeit: 15 min.
Gesamtzeit: 30 min.
Schwierigkeit: Leicht
Kalorien / Portion: 875 kcal
Bewertung: 3.8 von 5 Sternen. Anzahl der Bewertungen: 63.

Zutaten

Portionen

2: Orangen, unbehandelt
500 g: Zucker, braun
500 ml: Orangensaft, frisch gepresst
2: Nelken
3: Kardamomkapseln
1 cm: Ingwer
500 ml: Rum, braun
5: Zimtstangen

Zubereitung

Orangen heiß abspülen, trocken tupfen und Schale abreiben. Für den Weihnachtslikör den Zucker zusammen mit dem Orangensaft und den Gewürzen, dem Ingwer und dem Großteil der Orangenschalen aufkochen. Die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen.
Den Rum hineingeben und vom Herd nehmen. In 5 Flaschen mit Bügelverschluss mit einem Fassungsvermögen von 250 ml füllen und diese mit jeweils einer Zimtstange und etwas Orangenschale versehen. Die Flaschen verschließen und auskühlen lassen.
Den Weihnachtslikör nach Belieben pur trinken oder als Schuss in Glühwein genießen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).

Nährwerte	pro Portion
Energie	3.663 kj (44 %)
Kalorien	875 kcal (44 %)
Kohlenhydrate	143 g
Fett	163 g
Eiweiß	436 g

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Weihnachtslikör selbst gemacht: würziges Digestif-Rezept

Mit seinem intensiven, süßen Aroma ist unser Weihnachtslikör wie gemacht, um Ihr festliches Menü als Digestif abzurunden. Dafür müssen Sie zunächst dunkles Bier in einem Topf erhitzen, bevor Sie Zucker und die weihnachtlichen Gewürze hinzufügen. Nach kurzer Ziehzeit und anschließendem Auskühlen wird Rum – oder alternativ Weinbrand – dazugegossen. Der Likör ist nun bereit, um in Flaschen abgeseiht und an einen kühlen Ort gestellt zu werden: Hier entfaltet er binnen acht bis zehn Wochen sein volles Aroma.

In hübsche Flaschen gefüllt und mit weihnachtlichen Motiven verziert, eignet sich unser leckerer Weihnachtslikör zum Verschenken – ob als persönliches Mitbringsel oder Präsent für die Feiertage. Denken Sie allerdings rechtzeitig daran, ihn anzusetzen: Soll er zu Weihnachten fertig sein, muss er schon im Oktober vorbereitet werden. Wenn nur wenig Zeit bleibt, greifen Sie auf unser blitzschnelles 15-Minuten-Baileys-Rezept oder unseren Vanillelikör zurück. Einen Likör der süß-säuerlichen Art machen Sie ganz einfach mit unserem Mirabellenlikör oder unserem Rezept für Quittenlikör-Rezept, während Sie als Aperitiv an Heiligabend beispielsweise unseren Weihnachts-Cocktail mit Amaretto, Rum und Kräutern servieren können.

Weihnachtsrezepte und Inspirationen

Duftende Plätzchen, selbst gemachte Weihnachtsliköre in hübschen Flaschen, würzige Kuchen, Gebäckklassiker wie unser Mohnstollen und Feiertage mit festlichen Menüs: An Weihnachten erinnern wir uns immer wieder mit all unseren Sinnen. In unserer Rezeptwelt Weihnachten finden Sie Inspirationen, Geschenkideen und tolle Gerichte rund um die Adventszeit.

Ob schnelle und einfache warme Getränke wie ein selbst gemachter Glühwein oder eine heiße Apfelbowle, aufwendigere und raffinierte Speisen wie das Entrecôte oder klassische Plätzchen wie Vanillekipferl & Co.: Wir haben die besten Tipps für Sie. Damit Ihre Adventszeit ein voller Genuss wird.