Name: Zimtparfait
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5.0 Eigelb; 100.0 g Zucker; 1.0 Packung Vanillezucker; 400.0 g Sahne; 2.0 EL Zimt; 1.0 Handvoll Granatapfelkern; 1.0 Handvoll Mandel

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255 min.

Dauer
15 min.

Aktive Arbeitszeit
Leicht
418 kcal

Kalorien / Portion

5 Eigelb
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
400 g Sahne
2 EL Zimt
1 Handvoll Granatapfelkern
1 Handvoll Mandel

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Zubereitung

1

Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
2

In einer zweiten Schüssel Sahne und Zimt steif schlagen und unter die Eigelb-Zuckermasse heben.
3

Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und die Parfaitmasse einfüllen. Für ca. 4 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
4

Zimtparfait 3 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach holen, leicht antauen lassen und mit Granatapfelkernen und gehackten Mandeln garnieren.
5

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