Leicht zubereitet, aber geschmacklich ungewöhnlich: Serviere Thunfischsalat mit Reis, Fenchel, Apfel und Frühlingszwiebel. Das Dressing aus Orange, Sanddorn und Joghurt schmeckt wunderbar frisch. Eine leichte Abendmahlzeit.
Vollkornreis nach Packungsanleitung garen und abkühlen lassen.
Thunfisch mit der Gabel zerpflücken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Dill fein hacken. Fenchelgemüse in feine Streifen schneiden, Apfel würfeln.
Das Dressing anrühren und unter die Salatzutaten heben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.331 kj (16 %)
Kalorien
318 kcal (16 %)
Kohlenhydrate
36 g
Fett
11 g
Eiweiß
19 g
Bewertung
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Kalte und warme Gerichte: Rezept für Thunfischsalat mit Reis
In unserem Rezept für Thunfischsalat mit Reis spielt die Ziehzeit des Salats eine wichtige Rolle. Das Schneiden der Zutaten kostet nicht viel Zeit, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln, muss der Salat jedoch zwei Stunden ziehen. Plane dies vorher ein. Falls die Zeit nicht reicht, empfehlen wir dir dieses schnelle Rezept für Salat mit Thunfisch. Den Naturreis kannst du schon am Vortag zubereiten. So hat er genügend Zeit, abzukühlen. Dazu kommt Thunfisch aus der Dose, den du mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilst, sowie das Gemüse und der Apfel.
Rezept für Thunfischsalat mit Reis – frischer Salat und Vorspeisen
Du magst es gern knackig und frisch? Dann probiere unser Rezept für Eisberg-Mais-Salat mit Thunfisch oder unseren vegetarischen Reissalat aus. Noch eine leckere Salatidee: Mische Thunfisch aus der Dose mit Mais, kleingeschnittener roter Paprika oder Tomatenstücken und Mayonnaise. Nach Belieben kannst du auch Erbsen oder gekochtes Ei hinzugeben. Schmeckt übrigens auch in Kombination mit einem Joghurt-Dressing sehr lecker!
Tipp: Unser Thunfischsalat mit Reis eignet sich sehr gut für ein kaltes Vorspeisen-Buffet. Etwas ausgefallener ist unsere selbstgemachte Thunfischcreme, die auf Gurkenscheiben serviert wird.
Thunfisch als Brotaufstrich genießen
Soll es schnell gehen, kommt eine Dose Thunfisch im Küchenschrank gelegen. Das hellbraune Filet des beliebten Fisches gibt es in Öl oder im eigenen Saft eingelegt – letztere Variante ist eher für die kalorienbewusste Ernährung geeignet. Mit zwei bis drei Esslöffeln Mayonnaise vermengt und etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt, kannst du so einen schnellen und sättigenden Brotaufstrich zubereiten.
Warm zubereitet passt Thunfisch aus der Dose sehr gut in Pastasoße (mit Tomaten oder Sahne) und schmeckt auch auf der Pizza mit Oliven und Zwiebeln. Die Soße passt aber auch hervorragend zu Reis oder Kartoffeln. Ein etwas ausgefalleneres Abendessen zauberst du mit unseren Thunfischsteaks mit Gemüse auf die Teller deiner Gäste. Diese kaufst du am besten frisch an der Fischtheke. Probiere auch dieses leckere Pastarezept mit Thunfisch und Zucchini – es lohnt sich!
Roher Thunfisch: Qualität für japanisches Sushi
Wie Lachs wird Thunfisch in Japan traditionell für Sushi verwendet. Roh weist er natürlich eine andere Konsistenz auf als in gekochtem Zustand oder aus der Dose. Der Fisch ist dann bissfest und hat eine hellrosa Färbung. Für selbst gemachtes Sushi oder Sushi-Salat solltest du unbedingt nur ganz frischen Thunfisch verwenden.
Übrigens: Der dunkelrote Thunfisch ist inzwischen so selten, dass er weltweit als Delikatesse gilt und pro Kilo mehrere Tausend Euro kostet. Beim handelsüblichen Thunfisch handelt es sich um den Weißen Thunfisch.
Tipp: Achte beim Kauf von Thunfisch auf das Produkt-Siegel für nachhaltige Fischerei. Dann kannst du sicher sein, dass die Handelsvertretung nur Fisch aus ökologisch vertretbarem Fischfang, das heißt ohne Schleppnetzfischerei, bezieht.
Glutenfrei
Laktosefrei
