Knackige Salatblätter und süße Maiskörner treffen auf zarte Thunfischstückchen und sämiges Schmand-Dressing – dieser Sommersalat mit roten Zwiebeln ist schnell zubereitet und schmeckt mit Baguette als Mittag- oder Abendessen.
Eisbergsalat und Zwiebel in Streifen schneiden. Mais abgießen. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
Dressingzutaten verrühren und gründlich mit den Salatzutaten vermengen.
Salat auf 4 Tellern verteilen und mit gehackter Petersilie und Thunfisch-Stückchen servieren. Reiche dazu die Baguette-Scheiben.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.181 kj (14 %)
Kalorien
282 kcal (14 %)
Kohlenhydrate
30 g
Fett
11 g
Eiweiß
15 g
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Schnell und einfach zubereitet – Maissalat-Rezept
Unser Sommersalat mit Mais, Thunfisch und einem würzigen Dressing aus Frischkäse, Schmand und Balsamico-Essig macht richtig satt: Saftige Maiskörner und frische, knackige Eisbergsalat-Blätter werden mit einer cremigen Salatsoße sanft abgerundet. Durch die schnelle Zubereitung (nur 15 Minuten!) eignet sich dieser frische Salat auch gut als Beitrag für ein Party-Buffet!
Tipp: Solltest du keinen Thunfisch mögen, lass ihn einfach weg oder ersetze ihn zum Beispiel durch gebratene Hähnchenbrust.
Maissalat-Rezept: Rustikal oder geschichtet
Bist du ein Kartoffel-Fan? Dann solltest du unbedingt unser Rezept für Maissalat mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Cabanossi probieren! Durch die deftigen Zutaten ist dieses rustikale Gericht etwas reichhaltiger und eignet sich hervorragend als Hauptspeise.
Erwartest du Gäste, ist unser Schichtsalat mit Mais, Sellerie, Schinken, Käse, Ananas und Äpfeln ein raffiniertes Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Dieser gemischte Salat entfaltet erst durch das Ziehen über Nacht sein ganzes Aroma und sollte wie viele Schichtsalat-Rezepte am besten bereits am Vorabend zubereitet werden.
Maissalat-Rezept – der perfekte Begleiter zu Grillfleisch
Für dein nächstes Grill-Event empfehlen wir dir unsere Chicken Wings mit Maissalat. Dieses Gericht ist bei vielen Kindern sehr beliebt, denn die knusprig gegrillten Hähnchenflügel sind immer ein großer Knabberspaß!
Für den Maissalat werden ganze Maiskolben gegrillt, die Maiskörner anschließend von den Kolben geschnitten und mit Limettensaft und Koriander vermischt.
Tipp: Dazu kannst du zusätzlich Tortillas und etwas Schmand zum Dippen reichen.
Maissalat-Rezept – glutenfrei und aus Übersee
Da Mais eine Getreideart ist, aber kein Gluten enthält, eignet er sich hervorragend für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit. Das gelbe Getreide gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammt aus der Region zwischen Peru und Mexiko. Christoph Kolumbus brachte im 15. Jahrhundert die ersten Maiskörner nach Europa und rund 400 Jahre später wurde die für unser Rezept ebenfalls wichtige Zutat, der Eisbergsalat, in Kalifornien aus einem Kopfsalat gezüchtet.
Da es damals noch keine Kühlwaggons gab, lagerte man die Salatköpfe beim Transport mit der Bahn auf Eisblöcken, auch Eisbergen, um sie frisch zu halten – sein Name stammt aus dieser Zeit: "iceberg salad".
Du suchst noch ein Rezept für den Nachtisch? Backe einen süßen, saftigen Maiskuchen!
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