Steht ein Schokoladenkuchen auf dem Tisch, kann keiner widerstehen. Ob zum Brunch oder zu Kaffee und Tee am Nachmittag – mit nur wenigen Zutaten, wie Mehl, Eier und Kakaopulver lässt sich ein saftiger, lockerer Kuchen zaubern.
Backofen auf 175 Ober-/Unterhitze (Umluft 155 Grad) vorheizen. Form mit weicher Butter ausfetten.
Für den Rührteig weiche Butter und Zucker mit den Rührbesen des Handrührgerätes ca. 10 Minuten weißcremig aufschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Eier einzeln zur Buttermasse geben und jeweils eine halbe Minute unterrühren, damit sich alle Zutaten im Rührteig gut verbinden. Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver mischen, auf den Teig sieben und unterrühren.
Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. In den Ofen stellen und etwa 50 Minuten backen, evtl. abdecken. Stäbchenprobe machen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Den Kuchen samt Gitter auf ein entsprechend großes Stück Backpapier stellen und mit der Glasur überziehen. Die Glasur trocknen lassen.
Kuchen vom Gitter lösen und auf eine Kuchenplatte umsetzen und servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Den Schokoladenkuchen kennen die meisten als Rührkuchen zubereitet und in einer Kasten- oder Gugelhupf-Form gebacken Dank der einfachen Zubereitung eines Rührteigs, mit Kakaopulver zu einem feinen Schokokuchen Rezept verfeinert, ist dieses Kuchen Rezept in vielen Formen einsetzbar. Sowohl als Muffin, Blechkuchen, in der klassischen Kastenform oder als Torten Rezept – Kuchen mit Schokolade begeistern dich und deine Gäste in allen Varianten! Schokoladige Muffin Rezepte finden vor allem großen Anklang bei Kindern, da sie eine perfekte Größe haben und mit Zuckerperlen, Streuseln und Co. verziert werden können. Auch Schoko-Bananen-Muffins schmecken einfach unwiderstehlich!
Da das Schokokuchen-Rezept, ähnlich wie unser Blitzkuchen, zu einem der leichten und schnellen Back-Rezepte gehört, gelingt jedem ein luftiger Schokokuchen im Handumdrehen. Mit der dunklen Kuchenglasur wird das Backwerk zu einem perfekten Schokokuchen Rezept abgerundet. Nach nur 50 Minuten im Backofen steht bereits ein saftiger Schokoladenkuchen vor dir und muss nur noch garniert und serviert werden. Unser Kalter Hund zieht vor dem Servieren die Kälte des Kühlschranks der Hitze des Rohrs vor.
Variationsmöglichkeiten für Schokoladenkuchen
Das typische Schokokuchen Rezept hat jeder schon einmal probiert. Die EDEKA Rezeptdatenbank bietet dir hier viele Ideen und Inspirationen. Wem ein reiner Schokokuchen zu langweilig erscheint, kann beim Backen schier endlose Rezeptvarianten ausprobieren. Eine Handvoll Kirschen beispielsweise verleiht dem Kuchen eine frische, sommerliche Note. Probiere auch Kombinationen mit anderen Früchten, wie ein leckeres Bananen – oder Apfel Schokokuchen Rezept oder alternativ mit frischen Birnen, oder Beeren belegt. Ob bereits im Kuchenteig integriert oder nach dem Backen mit den Früchten belegt – so bringst du einen erfrischenden Akzent in dein klassisches Schokokuchen Rezept. Du magst es raffinierter? Das intensive Kakaoaroma harmoniert perfekt mit fruchtiger Aprikosenkonfitüre. Oder aber du fügst dem Schokoladenkuchen einen Schuss Baileys hinzu, wie in unserem Rezept für raffinierten Baileys-Kuchen. Noch ausgefallener gelingt deine Kreation mithilfe unseres Guinness-Kuchen-Rezepts. Unbedingt ausprobieren!
Auch verschiedene Nusssorten lassen sich perfekt in deinem saftigen Schokokuchen Rezept einbringen und bringen so das gewisse Extra. Mit dieser Ergänzung eignet sich das Rezept auch perfekt für eine selbst gemachte Backmischung im Glas, in der eine Schicht Nüsse besonders dekorativ aussieht. Gehackte Haselnüsse oder Cashew-Kerne sind beliebte Zutaten. Die Nüsse eignen sich außerdem zum Garnieren des Kuchens und sorgen so für ein optisches Highlight. Wer sich ein Rezept für einen Schokokuchen mit cremigen Topping wünscht, kann auf leckere Cupcake Rezepte zurückgreifen. Für eine Creme eignen sich beispielsweise Mascarpone oder Frischkäse als Grundlage, die dann auf den Schoko Muffin gegeben wird. Selbstgemachtes Karamell aus Zucker, Wasser, Butter und Sahne kann dein Schokokuchen Rezept mit wenigen Zubereitungsschritten zu einem Highlight auf der Kaffeetafel machen. Probiere doch mal den EDEKA Cashewkuchen mit Karamellsauce aus! Und wenn du Lust auf Gugelhupf hast, empfehlen wir dir unser Rezept für klassischen Gugelhupf. Der überzeugt auch ohne Schokolade!
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