Sie möchten eine Backmischung im Glas selber machen, und zwar für Kuchen? Grundsätzlich gilt: Als Rezepte für Backmischungen im Glas eignen sich insbesondere Backwaren, die einen hohen Anteil an trockenen Zutaten aufweisen. Bei Kuchen sind das beispielsweise Rührteigrezepte wie ein klassischer Marmorkuchen oder unser Zebrakuchen. Hier vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz und geben es als unterste Schicht ins Glas. Die restlichen trockenen Zutaten kommen, von fein nach grob geschichtet, darüber. Stoßen Sie das Gefäß vor jeder neuen Schicht einmal kurz auf den Tisch. So entweicht überschüssige Luft aus der zuvor eingefüllten Schicht und die nachfolgenden Zutaten vermischen sich nicht mit denen darunter. Für Muffins und Cookies können Sie auf diese Weise ebenfalls Backmischungen im Glas selber machen.

Übrigens: Mit unserem Cookie-Cup-Rezept backen Sie Becher aus dem amerikanischen Keksteig. Gleich vormerken! Auch muss Ihre Kreativität sich nicht auf süße Backwaren beschränken: Für Fans von selbst gebackenem Brot lassen sich genauso einfach Brotbackmischungen im Glas selber machen.

Außerdem: Es muss für Ihre Backmischung kein Schraubglas oder Einweck-Glas mit breiter Öffnung sein. Sie können, wenn Sie eine Backmischung im Glas selber machen, auch eine 750-ml-Milchflasche verwenden. Benutzen Sie dann einfach einen Trichter, um die Zutaten einzufüllen!