Das überzeugt sogar Frühstücksmuffel: Teste unser Schoko-Porridge-Rezept mit frischen Früchten und Crunch aus Nüssen, Amaranth und Kokosflocken. Porridge oder Haferbrei macht lange satt und liefert Energie für Körper und Geist.
Für den Crunch das Kokosöl und den Honig in einem kleinen Topf erwärmen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut umrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas flach drücken. Im Ofen bei 200 Grad 5 Minuten rösten. Dann abkühlen lassen und in ein Vorratsglas füllen.
Alle Zutaten für das Porridge in einen mittelgroßen Topf geben, gut verrühren, kurz aufkochen und bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Banane in Scheiben schneiden. Beeren waschen.
Porridge auf 4 Schüsseln verteilen. Mit dem Crunch, Bananenscheiben und Beeren bestreuen, mit Kakaopulver bestäuben und warm servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
2.797 kj (33 %)
Kalorien
668 kcal (33 %)
Kohlenhydrate
97 g
Fett
27 g
Eiweiß
27 g
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Schoko-Porridge-Rezept: Energie-Kick am Morgen
Morgens sind unsere Akkus leer und der Körper benötigt Energie, um unser straffes Tagespensum zu erfüllen. Zeit umzudenken, wenn das Frühstück bei dir bislang zu kurz gekommen ist. Den idealen Energie-Kick für den Tag liefern dir Haferflocken! Das süßliche Getreide ist auch Hauptzutat bei unserem Schoko-Porridge-Rezept.
Um morgens Zeit zu sparen, mischst du schon vorher die Getreideflocken mit der Weizenkleie und bewahrst du die fertige Mischung in einem Behälter auf. Früchte wie Bananen und Beeren lassen sich gut am Vorabend zurechtschneiden, wie deine Zeit es erlaubt, und bleiben im Kühlschrank etwa 2 Tage frisch. Das leckere Crunch mit Amaranth und Nüssen für unser Schoko-Porridge-Rezept füllst du in ein Vorratsglas. Dann brauchst du nur noch fünf Minuten, um dir morgens dein leckeres Frühstück zusammen zu stellen. Noch schneller geht es mit unserem Rezept für Overnight-Oats. Greife morgens einfach in den Kühlschrank und hole dein fertiges Frühstück heraus. Ähnlich wie beim Bircher Müsli quellen die Haferflocken bei den Overnight Oats über Nacht in Flüssigkeit. Variiere nach deinem Geschmack und genieße an jedem Tag Abwechslung – zum Beispiel mit einem Baked Oatmeal.
Tipp: Wenn du mehr auf die deftige Variante der britischen Frühstückstradition stehst, probiere unser Rezept für Englisches Frühstück!
Schnell gekocht und bekömmlich: Porridge in allen Varianten
Porridge stammt ursprünglich aus Schottland, gilt aber inzwischen auch als englisches Nationalgericht. Unsere Rezeptvorschläge haben mit dem ursprünglichen Getreidebrei nur noch wenig Gemeinsamkeiten. Haferflocken gelten als besonders bekömmlich, machen lange satt und sorgen dafür, dass dein Blutzuckerspiegel nicht zu schnell abfällt (im Gegensatz zu Weißbrot zum Beispiel). So bleibst du länger fit und konzentriert, der Grüntee bei unserem Rezept für Matcha-Porridge verstärkt diesen Effekt sogar noch. Wenn dich am Nachmittag der Heißhunger überkommt, greife nicht zum Schokoriegel, sondern versuche es mit unseren Haferflocken-Dattel-Keksen.Alternativ zu Haferflocken stellen wir dir ein Rezept mit dem "Wunderkorn" aus Südamerika vor, das bei den Inkas als heilig galt: Amaranth. Unser Amaranth-Porridge ist schnell zubereitet und als geschmackliches Highlight dienen Zimt und Kardamom.
Tipp für Veganer:innen: Ersetze die Milch für unser Schoko-Porridge-Rezept durch Soja-Reis-Drink, Hafer- oder Sojamilch und süße mit Ahornsirup statt Honig. Guten Appetit!
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan
