Schichtdessert

Immer anders, immer eine Augenweide: Schichtdessert im Glas

Schichtdesserts im Glas sehen nicht nur super dekorativ aus – mit unserem Schichtdessert-Rezept hast du die Nachspeise auch blitzschnell zubereitet. Gerade einmal zehn Minuten benötigst du für die fruchtig-cremige Leckerei aus Beeren, etwas Zucker und einer Joghurtcreme. Die Kombination von Früchten, Joghurt und Mandeln macht das Schichtdessert-Rezept auch zum Frühstückskandidaten – hübsch im Glas geschichtet, wird es zum besonderen Blickfang auf dem Brunch-Buffet. Bei der genauen Zusammensetzung dieses schnellen Schichtdesserts hast du ebenfalls viele Freiheiten: Probiere statt des Beerenmixes mal ein Schichtdessert nur mit Himbeeren oder greife zu frischen Pfirsichen, Weintrauben oder Birnen. Als Topping passen Kokosraspeln, Granola, Schokosplitter, Walnüsse, zerkrümelte Kekse oder gehobelte Mandeln, ein Blatt Minze krönt Optik und Geschmack. Lass dich auch inspirieren von unserem Rezept für Grieß-Schichtdessert oder diesem köstlichen Spekulatius-Tiramisu. Und wenn es schnell gehen soll, empfehlen wir dir unser Rezept für selbst gemachten Wackelpudding.

So bereitest du die geschichtete Nachspeise professionell zu

Als Gefäße für das Schichtdessert-Rezept eignen sich etwas dickwandigere Gläser mit einem Volumen von etwa 150 bis 200 ml besonders gut. Whiskey-Tumbler oder Weck-Gläser sind zum Beispiel ideal: Der Dessertlöffel kann dem stabilen Glas wenig anhaben. Möchtest du den Schicht-Nachtisch in dünnwandigen Gläsern servieren, reiche Dessertlöffel aus Kunststoff dazu. Oder du servierst das Dessert in einem süßen Cookie Cup. Mit unserem Rezept gelingt dir der trendige Becher aus Keksteig garantiert. Um das Schichtdessert einfach und sauber in die Gläser zu füllen, hilft ein Spritzbeutel, wie du ihn auch zum Backen verwendest: Damit lässt sich die Joghurtcreme ohne zu kleckern über die Beeren geben. Die Beeren füllst du am besten mit einem Teelöffel in die Gläser. Je nach Rezept lässt sich das Nachtisch-Schichtdessert auch bereits am Vorabend zubereiten. Unser Schichtdessert-Rezept mit Beeren erweist sich dafür als eher ungeeignet, da die Beeren über Nacht zerdrückt würden. Aber wenn du zum Beispiel eine Variante mit zwei verschiedenen Creme-Schichten zubereitest, kannst du die Gläser problemlos über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Gib das Topping dann einfach direkt vor dem Servieren darüber. Auch lecker und perfekt zum Vorbereiten: Frozen Yoghurt Bites.

Übrigens: Willst du eine traditionelle italienische Variante eines Schichtdesserts ausprobieren, bereite am besten unsere Zuppa inglese zu.